PIEC KONWEKCYJNO PAROWY UNOX 5X1/1GN ! HIT !

Unox | XVC505EP | Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy ChefTop GN 1/1

• ChefTop to innowacyjny piec konwekcyjno-parowy, w którym zastosowano najnowocześniejsze technologie opatentowane przez UNOX. ChefTop wyróżnia się z tłumu, ponieważ został zaprojektowany i opracowany we współpracy z profesjonalnymi szefami kuchni i najbardziej zaawansowanymi instytutami badawczymi na świecie.

  ChefTop posiada szeroką gamę akcesoriów uzupełniających, co tworzy niezwykle wszechstronne rozwiązanie, ułatwiające pracę profesjonalnego szefa kuchni i ograniczające potrzebę dodatkowego, profesjonalnego sprzętu w kuchni.

  Dzięki STEAM.Maxi możliwe jest szybkie i skuteczne gotowanie na parze każdego rodzaju żywności. Tę samą komorę gotowania można wykorzystać do jednoczesnego gotowania na parze różnych rodzajów żywności bez zanieczyszczenia smaków.

• STEAM.Maxi precyzyjnie kontroluje tworzenie wilgotnego środowiska sous-vide. Temperaturę pary można precyzyjnie ustawić, zaczynając od 48°C, co stwarza możliwość gotowania metodą sous-vide bez konieczności nadzoru szefa kuchni.
• Technologia czujników ADAPTIVE.Clima dokładnie kontroluje rzeczywistą wilgotność wewnątrz komory gotowania, umożliwiając precyzyjną regenerację, która nie pozostawia resztek wilgoci na talerzu.

Wymiary

• Szerokość produktu: 750
• Głębokość produktu: 773
• Wysokość produktu: 896
• Zasilanie: 400 V ~ 3N / 11,9 kW