Печь периодического действия, 5 камер, 18 м2, теплообменник, 25 кВт, комплект приборов + 2 тележки

WYSTAWIAM FAKTURĘ

Przeznaczone są do wypieku chleba pszennego, żytniego, bułek, ciast i wyrobów cukierniczych.

Wypiek odbywa się bezpośrednio na płytach ceramicznych, na blachach lub w foremkach.

Piece ogrzewane są palnikami olejowymi, przystosowanymi do spalania oleju opałowego lub gazowymi przystosowanymi do spalania gazu ziemnego bądź płynnego.

Ogrzewanie odbywa się przeponowo, poprzez recyrkulację gorących spalin w kanałach między komorami wypiekowymi.

Każdą komorę wyposażono w niezależny system zaparowania oraz usuwania pary. Jest to niezbędne dla uzyskania wysokiej jakości pieczywa.

Temperatura we wszystkich komorach jest identyczna.

W piecach zastosowano podwójny - automatyczny i ręczny system regulacji temperatury i zaparowania komór.

Nastawa temperatury odbywa się za pomocą elektronicznego regulatora temperatury lub w przypadku awarii, regulatora dodatkowego.

Zaparowanie komór odbywa się przy pomocy zaworów elektromagnetycznych, sterowanych przekaźnikiem czasowym lub w przypadku awarii, ręcznymi zaworami obrotowymi.

• 5 komór,

• wymiennik ciepła 25 kW,

• komplet kominów

• generator pary z wyprowadzeniem na garownię,

• komplet aparatów załadowczych z 2. wózkami

• palnik gazowy

Front i obudowę pieców wykonano ze stali nierdzewnej, wnętrze komór wypiekowych z blachy stalowej, galwanicznie powlekanej aluminium a elementy pracujące w ekstremalnych temperaturach ze stali żaroodpornej.

Wszystkie podzespoły wymagające okresowej kontroli znajdują się z przodu pieca, co znacznie ułatwia ich konserwację.

Piece cyklotermiczne z powodzeniem zastępują tradycyjne piece ceramiczne.

WYSTAWIAM FAKTURĘ