Мировой атлас кофе, 2-е издание - Джеймс Хоффманн

The World Atlas Of Coffee wydanie 2 - James Hoffmann

Octopus Publishing Group

Powstanie drugiego wydania spowodowane było chęcią aktualizacji wszystkich danych, czy statystyk Dodatkowo dodanych zostało sześć nowych krajów produkujących kawę (Haiti, DRK, Uganda, Chiny, Tajlandia i Filipiny), a także rozszerzono historię kawy z pierwszej części książki.

The World Atlas Of Coffee, to książka, której brakowało na kawowej półce. James Hoffmann stworzył kawową encyklopedię, czy raczej przwodnik po zawiłym świecie kawy. Pozycja dla każdego, kto chciałby poznać ten świat w przystępny sposób.

Ksiażka podzielona jest na trzy części:

I Pierwsza odpowiada początkowemu cyklowi istnienia kawy. Zawiera informacje odnośnie plantacji, uprawy, zbiorów, obróbki i wypalania kawy.

II W drugiej części przeczytamy o kawie w domu. James opisuje jaką kawę najlepiej kupować. Omawia także metody przygotowywania kawy, od przelewowych po espresso, a także podpowiada jak ustawienia młynka czy jakość wody wpływają na kawę.

III W ostatnim rozdziale książki znajdziemy przydatne informacje na temat światowych producentów kawy z podziałem na kraje. Część ta jest szczególnie interesująca ze względu na usystematyzowanie wiedzy o pochodzeniu kawy.

Ważne informacje:

• Autor: James Hoffman
• Wydawnictwo: Octopus Publishing Group
• Data premiery: 2018
• Oprawa: twarda
• Wymiary: 26 cm x 20 cm x 2,5 cm
• Język: angielski
• Liczba stron: 272
• ISBN: 978-1-78472-429-0