Щепки для копчения, дрова для копчения Вишня Ольха 20л 5 кг

Zrębki wędzarnicze Czereśniowo - Olchowe  5kg 20l

Mieszanka: 50%-50% mix: Czereśnia - Olcha

Zrębki wędzarnicze Czereśniowo-Olchowe świetnie nadają się do wędzenia oraz grillowania.

Rozmiar : KL8  wielkość zrębek (4 -8 mm)

Wilgotność: 10% ( -/+2)

Rodzaj: 50% zrębek Olchowych, 50% Czereśniowych. Kraj pochodzenia : Polska

Opakowanie: woreczek strunowy

Suche, odpylone dzięki procesowi technologicznemu.

Czyste, starannie przesortowane.

• Zrębki wędzarnicze są poddawane  specjalnej  obróbce suszenia, w której to następuje likwidacja zarodników pleśni i grzybów.
• Pozytywne opinie Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny, Państwowego Inspektoratu Sanitarnego.
• Drewno pozyskiwane jest z czystych i ekologicznych  obszarów leśnych zarządzanych  przez jednostki organizacyjne Lasów Państwowych.

Zrębki wędzarnicze CZEREŚNIOWO- OLCHOWE

Zrębki drzewne do wędzenia z drzewa czereśni pozostawiają bogaty, lekko słodki smak oraz owocowy aromat. Nadają ciemnobrązowy kolor. Idealne do drobiu.

Dym z olchy nadaje produktom ciemnożółty kolor, przechodzący w brąz. Ma szerokie zastosowanie przy wędzeniu ryb, szczególnie łososia, pstrąga.  Do wędzenia wszystkich rodzajów mięs i ryb. Przez swoją delikatność jest również stosowany przy podwędzaniu takich produktów jak drób, wieprzowina, baranina i wołowina.