Mąka pszenna 00, 5kg ilMolino Chiavazza

Mąka pszenna "00" 5kg ilMolino Chiavazza

Brand: ilMolino Chiavazza

Kod produktu: I10261

Opis: Uniwersalna mąka włoska, zerówka.

Oznaczenie „00” odnosi się do zawartości minerałów (popiołów). Ich zawartość jest na bardzo niskim poziomie, co oznacza, że mąka ta została pozbawiona otrębów i bardzo drobno zmielona. Przypomina puder lub pył i jest niezwykle delikatna.

Siła naszej mąki to W 150-180. Oznacza to, że mąka typu „00” zawiera na tyle dużo białka i glutenu, aby wyrobić z niej bardzo dobre ciasto krótko, lub średnio dojrzewające, lecz jest za słaba, aby wykonywać za jej pomocą ciasto długo dojrzewające.

Ciasto wyrobione z mąki „00” będzie się charakteryzowało elastycznością, a po upieczeniu kruchością i chrupkością. Jest to idealna propozycja dla uniwersalnych zastosowań domowych.

Z mąki tej uzyskamy wyśmienite ciasto, w szczególności na:

- świeży makaron (taki, który od razu ugotujemy)

- pierogi (takie, które od razu ugotujemy)

- ciasta i ciasteczka, biszkopty (np. Brownie, „murzynek” itp.)

- tarty

- bułki typu włoskiego

- pizzę

Skład: mąka z PSZENICY miękkiej. Może zawierać śladowe ilości SOI, GORCZYCY. Maksymalna wilgotność 15,5%

Wartości odżywcze w 100g:

energia: 1440kJ/339kcal

tłuszcz: 0,8g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2g)

węglowodany: 73,0g (w tym cukry 1,0g)

białko: 9,0g

błonnik: 2,0g

sól: 0,0g

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy

Kraj pochodzenia: Włochy