Польская кухня без глютена - Агата Левандовская | Электронная книга

E-Book - Produkt w wersji cyfrowej

Tytuł : Polska kuchnia bezglutenowa

Autor: Agata Lewandowska

Format pliku: pdf, epub, mobi

Wydawnictwo: RM

Liczba stron: 160

Wyadnie: 1

Rok wydania: 2017

ISBN: 978-83-7773-734-7

język: polski

Opis:

Dieta bezglutenowa nie oznacza kuchni nudnej, pozbawionej smaku i wyrazistości. Owszem, wykluczenie z menu glutenu wymaga zmiany stylu życia, ale na pewno nie pozbawia radości z jedzenia i gotowania.

Chleb kukurydziany, komosa ryżowa z bakaliami i brzoskwinią, kurczak z sezamem, surówka z mandarynkami, burgery wołowe z serem pleśniowym, a na deser ciasto marchewkowe z nerkowcami i migdałami – oto niektóre z wielu propozycji na śniadania, kolacje, obiady, przekąski i desery.

Książka zawiera:

• przepisy na dania różnorodne, niedrogie, łatwe do przygotowania, a przede wszystkim smaczne, zdrowe i bezglutenowe!

• mnóstwo wskazówek i praktycznych porad,

• listę zbóż i produktów bezglutenowych,

• ciekawostki dotyczące możliwości urozmaicenia i zmodyfikowania danej potrawy,

• łatwo dostępne składniki potraw.

Smacznie, zdrowo, bezglutenowo!

Anna Lewandowska jest dietetykiem, absolwentką Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego oraz

SGGW. Jej pasją jest zdrowy styl życia. Od lat interesuje się wpływem codziennej diety na

zdrowie. Od kilku lat pracuje w warszawskiej Poradni Dietetycznej Dietosfera.

Spis treści:

WSTĘP

Kiedy trzeba zrezygnować z glutenu?

Produkty, które mogą zawierać gluten

Zboża i produkty bezglutenowe

Mieszanki mąk bezglutenowych

Zdrowa dieta bez glutenu – unikanie niedoborów pokarmowych

Co wzbogaci bezglutenowy jadłospis

Organizacja pracy w kuchni

Zmiana stylu życia na diecie bezglutenowej

Bezglutenowe gotowanie na co dzień

PRZEPISY

Na śniadanie i kolację

Pieczywo bezglutenowe i zamienniki pieczywa

Chleb bezglutenowy

Chlebek z patelni

Podpłomyki

Tortille z mąki kukurydzianej

Placki z kaszy jaglanej

Chleb pełnoziarnisty z mąką gryczaną

Chleb codzienny foremkowy

Chleb z ziemniakami

Chlebek kukurydziany

Chleb wieloziarnisty z mąką owsianą

Bułki paluszki

Bułki ziołowe

Bułki fasolowe

Pieczywo z cieciorki

Bezglutenowe naleśniki

Dodatki do pieczywa

Pasta z wędzonej makreli i białego sera

Twarożek ogórkowy

Pasta z tuńczyka z pieprzem

Pasta kanapkowa z włoszczyzny

Pasta z białej fasoli z cebulą

Pasta jajeczna z kiełkami rzodkiewki

Pasta z cieciorki i pieczarek

Pieczona polędwiczka wieprzowa

Pieczony indyk na kanapki

Szynka gotowana z ziołami

Na ciepło

Sałatka z komosą ryżową

Omlet z pieczarkami i wędliną

Jaja zapiekane w pomidorach

Bób z kozim serem i ziołami

Placki z kaszy jaglanej i zieleniny

Kremowa jajecznica ze szpinakiem i pomidorkami

Tosty słodko-kwaśne

Tosty z grillowaną cukinią i serem

Jajko sadzone z jarmużem

Na słodko

Jogurt z amarantusem i truskawkami

Koktajl śniadaniowy z kaszą jaglaną

Kasza jaglana ze śliwkami

Płatki jaglane z serkiem i bananem

Owsianka z orzechami i owocami

Komosa ryżowa z bakaliami i brzoskwinią

Kasza kukurydziana z malinami

Płatki ryżowe z owocami lata

Zapiekanka z białego sera i owoców

Musli z owocami

Na obiad

Zupy

Krem z brokułów i ziemniaków

Kremowa zupa ziemniaczana

Zupa jarzynowa z ryżem

Zupa z marchewki i czerwonej soczewicy

Kociołek pomidorowy z fasolą i mięsem mielonym

Zielony krem z kaszą jaglaną

Zupa kalafiorowa

Zupa grzybowa z ziemniakami

Zupa rybna z selerem naciowym

Zacierki bezglutenowe do zupy

Zupa pieczarkowa z wieprzowiną i zacierkami

Dania z mięsem i rybami

Łosoś pieczony w chrupiącej panierce

Naleśniki z mąki gryczanej z kurczakiem i pieczarkami

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Frittata z cukinią

Zapiekanka z kurczakiem i brokułami

Fasola z wędzonką w sosie pomidorowym

Kotlety rybne z koperkiem

Łosoś zapiekany na ziemniakach

Kasza ze schabem i warzywami

Spaghetti w sosie śmietanowym

Pierś kurczaka w papilotach

Pulpety w sosie pomidorowym

Cytrynowy łosoś na szpinaku

Kotlety grillowane z papryką

Polędwiczki z papryką i pieczarkami w sosie śmietanowym

Udka z kurczaka pieczone z sezamem

Makaron z indykiem i jarmużem

Kotlety w miodzie i płatkach migdałowych

Dania bezmięsne i wegetariańskie

Jajka sadzone na kaszy gryczanej

Placki z cukinii

Pizza z warzywami

Pierogi ruskie

Ryż brązowy w sosie z bobu

Naleśniki z soczewicą i pieczarkami

Gulasz warzywny z kaszą jaglaną

Ryż z kolorowymi warzywami

Tarta ze szparagami

Kapuściane leczo

Kluski ziemniaczane w sosie warzywnym

Potrawka z cieciorki ze szczypiorkiem

Kopytka z kaszą jaglaną w sosie pieczarkowym

Kolorowe szaszłyki warzywne

Kotlety pieczarkowe z kaszy jaglanej

Makaron z białym serem i owocami

Botwina ze słonym serem i kaszą gryczaną

Kasza jaglana z jarzynami i soczewicą

Spaghetti z kozim serem w sosie z pieczonej papryki

Surówki

Surówka z kiełkami i pestkami słonecznika

Surówka z mandarynkami

Surówka z porów i jabłek

Surówka z kalarepy z rodzynkami

Surówka z selerem naciowym

Surówka z awokado, gruszką i orzechami

Przekąski

Burgery wołowe z serem pleśniowym

Placki marchewkowe

Ruloniki z szynki

Papryki faszerowane szpinakiem

Szybki omlet gryczany z warzywami

Szaszłyki z brukselek i brzoskwiń

Pucharek owocowy

Kanapki z białym serem i awokado

Bliny gryczane z łososiem i śmietaną

Tosty z pastą z groszku

Tatar ze śledzia

Kluski z białego sera

Placki ziemniaczane

Brokuły na ciepło z serem pleśniowym

Sałatki na lekki lunch lub kolację

Sałatka z jajkiem i fasolą

Sałatka ziemniaczana z groszkiem

Sałatka z pieczoną papryką

Sałatka śledziowa z jabłkiem i ogórkami

Sałatka z kurczakiem i ananasem

Sałatka z grillowanym kurczakiem i sałatą rzymską

Sałatka z gruszkami i serem

Sałatka ryżowa z tuńczykiem i kukurydzą

Sałatka z fasolą i ryżem

Sałatka z łososiem, grzankami i sosem musztardowym

Sałatka z pstrągiem i wiśniami

Pikantna sałatka makaronowa

Desery i wypieki

Muffiny korzenne

Placki jogurtowe z bananami

Batoniki bakaliowe

Kremowy deser z malinami

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Babeczki kakaowe z żurawiną

Sernik z czekoladą

Lody truskawkowe

Owoce pod kruszonką

Czekoladowy budyń z owocami

Egzotyczna galaretka

Koktajl owocowo-migdałowy

Serniczki na zimno z musem owocowym

Marchewkowe ciasto z nerkowcami i migdałami

Kukurydziany placek z bakaliami

Ciasto z owocami i kruszonką

----

Ważne informacje o produkcie:

E-BOOK - PRODUKT W WERSJI CYFROWEJ

Plik pobierzesz na swoim koncie Allegro w zakładce ‘’Moja półka’’.

Musisz posiadać konto w Allegro, aby dokonać zakupu e-booka.

E-booka przeczytasz na: czytniku (Kindle, PocketBook, Onyx, Kobo i inne), smartfonie, tablecie lub komputerze. Informacja o formacie e-book zamieszczona jest w opisie aukcji.

E-book zostanie zabezpieczony za pomocą znaku wodnego i nie posiada DRM