Антигистаминная диета - Хайде Штайгенбергер | электронная книга

E-Book - Produkt w wersji cyfrowej

Tytuł : Dieta antyhistaminowa

Autor: Heide Steigenberger

Format pliku: mobi, epub

Wydawnictwo: PZWL

Liczba stron: 128

Wyadnie: 1

Rok wydania: 2010

ISBN: 978-83-200-5693-8

język: polski

Opis:

Histamina wytwarzana w naturalnych procesach w organizmie człowieka jest - w odpowiednich ilościach - niezbędna do życia. Jednak u osób, u których stwierdzono jej nietolerancję histamina zawarta w lekach i pokarmach może powodować znaczne dolegliwości. Ponieważ odgrywa kluczową role w reakcjach alergicznych, jej następstwami są .: bóle głowy, wysypka, swędzenie skóry, bóle brzucha, biegunka, wodnisty katar, kaszel, zaburzenia rytmu serca.

W poradniku podano praktyczne rady, które pomogą wrażliwym na działanie histaminy osobom uzyskać wyraźną poprawę stanu zdrowia, a nawet całkowicie pozbyć się uciążliwych objawów.

Liczne przepisy na dania główne, zupy, sałatki, desery oraz na ciasteczka, ciasta i torty z pewnością ułatwią zachowanie właściwej diety.

Spis treści:

WPROWADZENIE9

HISTAMINA W ORGANIZMIE CZŁOWIEKA11

Co to jest histamina? 12

Diaminooksydaza 14

Definicja nietolerancji histaminy 16

Rozpoznanie nietolerancji histaminy 17

HISTAMINA W PRODUKTACH SPOŻYWCZYCH21

Podstawowe informacje 22

Dlaczego niektóre produkty spożywcze zawierają tak dużo histaminy? 23

Wyroby z mleka i sery 24

Czekolada 26

Mięso i wyroby mięsne 26

Ryby i produkty rybne 27

Ocet 28

Owoce i warzywa 29

Alkohol 30

Aminy biogenne 31

Uwalniacze histaminy 33

Dodatki spożywcze 35

POSTĘPOWANIE W NIETOLERANCJI HISTAMINY37

Dorośli 38

Dzieci 38

Leki 41

Nietolerancja środków cieniujących 41

Zabiegi chirurgiczne i stomatologiczne 42

Histamina w ciąży 43

CO WŁAŚCIWIE WOLNO JEŚĆ? 44

Tolerowane produkty spożywcze 46

Nietolerowane produkty spożywcze 47

Produkty spożywcze – tabela wymienników 49

PRZEPISY51

Podstawowe informacje o gotowaniu 52

Zupy 58

Sałatki 67

Dania główne 72

Desery 94

Ciasta i torty 100

Ciasteczka 106

Pasty do pieczywa 112

Literatura źródłowa 117

DODATEK 118

Leki 118

Dodatki spożywcze, symbole E 121

----

Ważne informacje o produkcie:

E-BOOK - PRODUKT W WERSJI CYFROWEJ

Plik pobierzesz na swoim koncie Allegro w zakładce ‘’Moja półka’’.

Musisz posiadać konto w Allegro, aby dokonać zakupu e-booka.

E-booka przeczytasz na: czytniku (Kindle, PocketBook, Onyx, Kobo i inne), smartfonie, tablecie lub komputerze. Informacja o formacie e-book zamieszczona jest w opisie aukcji.

E-book zostanie zabezpieczony za pomocą znaku wodnego i nie posiada DRM