Шведский стол Тереза ​​Цихович-Порада

TERESA CICHOWICZ-PORADA - SZWEDZKI STÓŁ. SMAKI KUCHNI SKANDYNAWSKIEJ

Oprawa: miękka

Ilość stron: 232 s.

Wymiar: 145x205 mm

Reputację kuchni skandynawskiej ustalił styl przyrządzania i podawania potraw. Szwedzki stół - ogromny, mierzący czasem kilka metrów, mieni się różnorodnymi barwami i zapachami. Na pokruszonym lodzie ułożone są potrawy z ryb. Dominują tu śledzie, które stanowią uwerturę do zasadniczej części posiłku. Obok różne sałatki, dalej wędliny i zimne mięsa pokrojone w plastry, pasztety, sery ułożone w piramidy z kiściami winogron dla dekoracji. Dania gorące podniecająco pachną przyprawami.

Zwyczaj podawania wszystkich potraw jednocześnie ma w Skandynawii kilkusetletnią tradycję. W ubiegłym stuleciu przyjął się w innych krajach Europy, a ostatnio przeżywa swój renesans.

Przepisy zawarte w książce - proste i niezawodne - można wykorzystać zarówno na wielkie przyjęcia w domu albo w ogrodzie jak i na skromniejsze okazje i codzienne posiłki.

ZAPRASZAMY NA NASZE POZOSTAŁE AUKCJE !!

G.J.-W.