Регион польской кухни Кухня Варшавы i

Polska kuchnia region Kuchnia Warszawy i Mazowsza

Praca Zbiorowa

• Rok wydania: 2015
• Rodzaj okładki: Twarda
• Autor: Praca Zbiorowa
• Stan: Widoczne ślady używania
• ISBN: 9788327431059
• Wymiar: 19cm x 25cm x 1cm
• Nr wydania: -
• Seria: -
• Ilość stron: 144
• Waga: 0.62 kg
• Indeks: -
• TIN: T05030398

Na mazowieckich dworach królowała kuchnia staropolska dziczyzna, ryby, drób, z owocami, orzechami, grzybami, delikatne pierożki ze szlachetnym nadzieniem. Do ulubionych potraw mazowieckiej wsi należą: rejbak, czyli babka ziemniaczana, zupa grzybowa, bigos z jabłkami, pyzy, ciasteczka z miodem fafernuchy, mazurki. W warszawskich barach i gospodach można było zjeść m.in. sławne flaki po warszawsku, a przedtem wypić kieliszek wódki, zakąszając galaretą z nóżek. W kawiarniach jadano wuzetki, pączki z różaną konfiturą, a na straganie można było dostać rarytas, zwany pańską skórką, którego receptura jest pilnie strzeżona do dziś.

Objaśnienie do stanu: Widoczne ślady używania

Książki posiadające drobne ślady użytkowania, które nie wpływają na zawartość i nie utrudniają czytania (drobne przybrudzenia, zagięcia, mogą pojawić się podkreślenia, podpis, inne).