СЫР. РУКОВОДСТВО ДЛЯ Зрелых знатоков – КАРОЛИНА ПЬЕТИРА

Ser. Dojrzewający przewodnik dla koneserów

• Autor: Carolina Pietyra, Kamil Wernicki
• Data premiery: 23.02.2022
• Rok wydania: 2022
• ISBN: 9788324083473
• Oprawa: Twarda
• Wydawnictwo: Znak Literanova
• Liczba stron: 320
• Wysokość: 24 cm
• Szerokość: 17.5 cm
• Waga: 0.948 kg
• Sygnatura: p30741024
• Stan: Nowa

Jak powstał pierwszy ser? O co chodzi z dojrzewaniem? Jak właściwie serwować i degustować sery? Czy można łączyć słodkie wino z roquefortem? I czy ta pleśń powinna tak smakować?

Coraz częściej sięgamy po sery, jednak nie każdemu znany jest serowy savoir-vivre: jak łączyć ze sobą po szczególne gatunki i zestawiać je z winami, co podać jako dodatek. Nie bez powodu sery na desce układa się zgodnie z ruchem wskazówek zegara – zaczynając od lekkich, kończąc na tych ciężkich i bardziej wyrazi stych. Udaj się w podróż w głąb świata serwowania i degustacji serów.

Ta książka to elementarz serów europejskich i przewodnik po ich historii wzbogacony ciekawymi anegdotami, a także wskazówkami, jak najlepiej zestawiać sery i wina. Znajdziesz w nim wiedzę praktyczną dotyczącą podawania, krojenia i przechowywania serów oraz 40 przepisów na dania z nimi w roli głównej inspirowanych kuchnią z różnych zakątków świata.

Ten dojrzewający przewodnik będzie świetnym kompanem podczas wieczorów z przyjaciółmi wokół deski serów, a także doskonałym kompendium przydatnym miłośnikom podróży smakowych.

Rozsmakuj się w serach!