Корейская культура из кухни

Kultura koreańska od kuchni. Rytuały, etykieta i estetyka

Autor: Romuald Huszcza, Anna Wojakowska-Kurowska

EAN: 9788323548836

Typ publikacji: książka

Strony: 242

Oprawa: Miękka

SID: 2997680

Kultura koreańska od kuchni. Rytuały, etykieta i estetyka

Teksty zawarte w tomie nawiązują do najdawniejszych dziejów koreańskiej kultury kulinarnej, symboliki ryżu i jego rytualizacji, roli herbaty oraz napojów alkoholowych w kulturze życia codziennego, obejmują też wątki biesiadne w poezji i przekazy na temat historycznej i współczesnej tradycji kulinarnej.******Korean Cuisine from the Inside ? Rituals, Etiquette and AestheticsThe texts included in the book refer to the earliest history of Korean culinary culture, the symbolism of rice and its ritualization, the role of tea and alcoholic drinks in everyday culture, they also explore feast threads in poetry and historical and contemporary culinary traditions.