Стеклянная банка PICKER FERMENTATION JAR 5л для маринования винных продуктов

SŁÓJ SZKLANY DO FERMENTACJI 5L

❤️ Słój szklany do fermentacji charakteryzuje się wyjątkowym designem, tłoczonymi w szkle prążkami oraz bardzo trwała zakrętką z uchwytem ułatwiającym przenoszenie.

❤️ W zakrętce znajduje się nie zatyczka umożliwiająca regulację dostępu powietrza. Wciśnij zatyczkę w zakrętce – a zablokujesz dostęp powietrza. Wyciśnijcięie zatyczki – umożliwi wymianę gazową podczas fermentacji. Proste i skuteczne rozwiązanie sprawiające, że proces fermentacji staje się łatwy i kontrolowany.

Specyfikacja:

• Pojemność: 5L
• Materiał: Szkło
• Kolor szkła: bezbarwny
• Zakrętka: tworzywo
• Wysokość: 31,5 cm
• Średnica: 17,5 cm
• Waga: 2080 g

❤️ Słój został wykonany z grubego i trwałego szkła, co nie tylko zapewnia bezpieczne warunki fermentacji, ale także prezentuje się bardzo estetycznie. Solidność konstrukcji gwarantuje długotrwałe i niezawodne użytkowanie, co sprawia, że nasz słój jest doskonały do przechowywania wszelkiego rodzaju kiszonek.

❤️ Dodatkowym atutem jest fakt, że słój do fermentacji jest łatwy w obsłudze. Posiada wygodny uchwyt w zakrętce umożliwiający przenoszenie, a ergonomiczny design pozwala na wygodne korzystanie zarówno dla doświadczonych fermentatorów, jak i tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z kiszeniem.

❤️ Słoik ma szklaną konstrukcję z charakterystycznymi pionowymi żłobieniami. Jest wyposażony w brązową, plastikową pokrywkę z zaworem, który pozwala na uwalnianie gazów powstających w procesie fermentacji, jednocześnie nie dopuszczając do wnętrza powietrza, co mogłoby spowodować psucie się kiszonek.

❤️ Pokrywka ma również uchwyt, co ułatwia jej przenoszenie. Słoiki takie są często używane do przygotowywania kiszonych warzyw, takich jak ogórki, kapusta, kimchi oraz do produkcji domowego kefiru czy kombuchy.

✨ Oto prosty przepis na ogórki kiszone w słoiku do fermentacji:

Składniki:

• 1 kg świeżych ogórków gruntowych
• 2–3 ząbki czosnku
• 2–3 gałązki kopru (wraz z baldachimami)
• 1–2 liście laurowe
• 3–4 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżeczka gorczycy
• 2–3 ziarna pieprzu czarnego
• 1–2 łyżeczki soli morskiej na każdy litr wody (do przygotowania roztworu solankowego)
• Woda (najlepiej przefiltrowana lub źródlana)

✨ Instrukcje:

Przygotowanie ogórków:

• Dokładnie umyj ogórki, usuwając wszelkie zanieczyszczenia.
• Jeśli ogórki są duże, możesz je pokroić na mniejsze kawałki lub pozostawić w całości.

Przygotowanie słoika do fermentacji:

• Umyj słoik do fermentacji gorącą wodą z mydłem i dobrze spłucz.

Warstwowanie składników:

• Na dno słoika włóż ząbki czosnku, koperek, liście laurowe, ziele angielskie, gorczycę i pieprz.
• Następnie ułóż ogórki w słoiku, starając się wykorzystać dostępną przestrzeń jak najefektywniej.

Przygotowanie solanki:

• Rozpuść sól w ciepłej wodzie, aby stworzyć roztwór solankowy. Odstaw do wystudzenia.
• Ilość soli powinna być dostosowana do ilości wody potrzebnej do zakrycia ogórków w słoiku. Zaleca się 1–2 łyżeczki soli na litr wody.

Zalewanie ogórków solanką:

• Zalej ogórki solanką tak, aby były całkowicie pokryte. Ważne jest, aby ogórki były całkowicie zanurzone w solance.

Zamknięcie słoika:

• Zamknij słoik pokrywką z zaworem do fermentacji. Zawór pozwoli na ucieczkę gazów, które będą się wydzielać podczas fermentacji, nie pozwalając przy tym na dostanie się powietrza do środka.

Fermentacja:

• Umieść słoik w miejscu o stałej temperaturze, najlepiej od 18°C do 24°C, i pozbawionym bezpośredniego światła słonecznego.
• Fermentację prowadzi się zazwyczaj od 3 do 7 dni. Czas ten może się różnić w zależności od temperatury i pożądanej chrupkości ogórków.

Sprawdzanie postępu:

• Po kilku dniach sprawdzaj ogórki pod kątem smaku i tekstury. Kiszonki są gotowe, gdy mają kwaśny smak i są jeszcze chrupiące.

Przechowywanie:

• Gdy ogórki są już skiszone, przechowuj słoik w chłodniejszym miejscu, na przykład w lodówce, aby spowolnić fermentację i zachować świeżość.

Pamiętaj, że kiszenie to proces naturalny i każda partia może się nieznacznie różnić. Użycie słoika do fermentacji z zaworem zapewnia, że proces przebiegnie bezpiecznie, minimalizując ryzyko pleśni lub psucia się produktu. Smacznego! ❤️