Настоящая польская кухня Ханна Шимандерска

Uwaga! Egzemplarz powystawowy - uszkodzona okładka, kilkucentymetrowe przetarcie krawędzi, uderzony róg. Defekt nie przeszkadza w korzystaniu z nowej książki. Egzemplarz nieużywany. Polecam!

Kup książki lub gry z kilku naszych aukcji i zapłać tylko raz za dostawę!

Prawdziwa kuchnia polska. Smaki, tradycje, receptury

Autor książki:

Hanna Szymanderska

Dane szczegółowe:

• Wydawca: REA
• Rok wyd.: 2016
• Oprawa: zintegrowana
• Ilość stron: 880 s.
• Wymiar: 270x210 mm
• EAN: 9788379932245

Prawdziwa Kuchnia Polska Hanny Szymanderskiej to dzieło wyjątkowe, zawierające niezwykle obszerną wiedzę na temat dawnej i współczesnej kuchni polskiej: "oficjalnej" i regionalnej, środkowopolskiej i kresowej. Napisana barwnym, niezwykle obrazowym językiem wprowadza w kulinarny świat zarówno początkujących, jak i doświadczonych miłośników sztuki gotowania Na książkę składa się unikalny zbiór około 2500 wypróbowanych, przystępnie podanych przepisów, które pobudzają wyobraźnię i inspirują do śmiałych działań w kuchni.

W 19 rozdziałach tematycznych znajdują się między innymi przepisy na masła smakowe, dipy, zupy, potrawy z mąki, jajek i sera, kasz i ryżu, ziemniaków, dodatki do zup i drugich dań, sosy, mięso, drób, ryby, ciasta nalewki, przetwory. Oprócz znanych receptur na polski rosół czy kotlety schabowe, Autorka przypomina o takich zapomnianych specjałach, jak: potrawy z raków, duszone jarząbki, łyski w sosie żurawinowym czy przepiórki w gniazdach. Zaś prawdziwym rarytasem są rozdziały poświęcone nalewkom, grzybom i dziczyźnie. Każdy z rozdziałów jest poprzedzony wstępem zawierającym niezbędne informacje z omawianej dziedziny.