ДУХОВКА ДЛЯ ГОТОВКИ СУ-ВИДЕ ГАСТРО ПРИБОР

KUCHENKA DO GOTOWANIA SOUS VIDE URZĄDZENIE GASTRO

Numer producenta: HENDI 225448

Urządzenie do gotowania w niskich temperaturach SOUS-VIDE to oszczędność nakładu pracy oraz zachowane wartości odżywcze potraw.  Sous vide ogranicza kurczenie się żywności, która dzięki temu jest bardziej soczysta. Podczas gotowania potrawy są pasteryzowane, związku z czym dłużej zachowają przydatność do spożycia.  Zastosowanie urządzenia Sous Vide optymalizuje pracę w kuchni. Żywność można przygotować z kilkugodzinnym albo nawet kilkudniowym wyprzedzeniem. Po przygotowaniu żywności można ją pozostawić w urządzeniu do momentu podania - żywność można tak zostawić na kilka godzin a nawet dni bez ryzyka zepsucia. Niewątpliwą zaletą prezentowanego urządzenia jest precyzyjny termostat, co umożliwia łatwe i idealne przygotowanie żywności.

Cechy produktu:

- Urządzenie do gotowania potraw zapakowanych w woreczki próżniowe - potrawy gotowane są w kąpieli wodnej w temperaturze poniżej 100 C.

- Dzięki tej metodzie gotowane jedzenie jest soczyste i delikatne oraz zdrowsze, zachowuje witaminy, enzymy i naturalne soki.

- Naturalna struktura produktu nie jest uszkodzona podczas gotowania,

- Mniejsza redukcja produktu wyjściowego niż podczas tradycyjnego gotowania o ok. 20%.

- Przydatność do spożycia potraw jest dłuższa.

- Idealne do restauracji typu a la carte.

- Odpowiednie do przygotowywania jedzenia poza godzinami największego ruchu.

- Pozwala zachować stałą jakość serwowanych potraw.

- Obudowa wykonana w całości ze stali chromowej.

- Pokrywa ze stali nierdzewnej z uszczelką silikonową.

- Bardzo precyzyjny termostat z możliwością regulacji temperatury co 0,1 C (35 - 90C)

- W zestawie separator, 6 przekładek i pokrywa ze stali nierdzewnej.

Parametry:

- długość w mm: 330

- szerokość w mm: 600

- wysokość w mm: 300

- pojemność (l): 20

W zestawie:

- urządzenie do gotowania potraw sous vide

- instrukcja PL

Urządzenie SOUS-VIDE