Школа кондитера + Большая книга тортов Анастасии

  Szkoła cukiernictwa

100 przepisów szefa kuchni krok po kroku

Tłumacze: Pająk Zofia

Ilustracje: Platon d'Olivier

Wydawca: Jedność

Oprawa: Twarda

Format: 23.0x28.0cm

Liczba stron: 512

Rok wydania: 2019

ISBN: 978-83-8144-040-0

EAN: 9788381440400

Szefowie kuchni z prestiżowej szkoły gotowania Cordon Bleu prezentują ponad 100 przepisów cukierniczych zilustrowanych i objaśnionych krok po kroku. Jest to propozycja różnorodnych przepisów: od wielkich popularnych klasyków ciastkarstwa (typu ciasto opera czekoladowo-pistacjowe, ciasto Trzech Króli, tort szwarcwaldzki, placek z truskawkami, makaroniki z malinami itd.); poprzez łatwe, rodzinne przepisy (czekoladowe micuits, muffiny z mango i z czekoladą, gorące suflety waniliowe, tartę Tatin z jabłkami itd.); po przepisy innowacyjne (ptysie z yuzu i z czekoladą, kostki waniliowe z fiołkami krystalizowanymi, tartaletki czekoladowo-ślazowe, tort z aloesem i z poziomkami itd.). Pod koniec książki znajduje się opis przyborów cukierniczych i składników potrzebnych do przygotowania deserów oraz podstawowych ciast.

Wszystkie przepisy są zilustrowane, często towarzyszy im porada szefa kuchni.

Szkoła Cordon Bleu dzieli się wszystkimi sekretami cukierniczymi i Czytelnik naprawdę może zostać prawdziwym cukiernikiem.

Szkoła Cordon Bleu została założona w Paryżu w roku 1895. Z czasem powstała światowa sieć tych elitarnych szkół kształcących profesjonalistów i amatorów gotowania. Nauczycielami są tam laureaci wielkich, francuskich i międzynarodowych konkursów kulinarnych. Są pasjonatami gotowania i z chęcią przekazują swoją wiedzę i doświadczenie studentom z całego świata.

Wielka księga ciast Siostry Anastazji

Pustelnik Anastazja

Wydawnictwo: WAM

ISBN 9788377679029

Format: 20.0x28.0cm

Liczba stron: 424

Oprawa: Twarda

Wydanie: 1, 2023 r.

Nic nie zastąpi smaku i aromatu domowych wypieków.

Jak upiec doskonałe ciasto i sprawić, by pieczenie stało się prawdziwą przyjemnością?

Skorzystaj z doświadczenia i słynnych przepisów Siostry Anastazji, które pokochały miliony Polaków. Ciasta wykonane według jej receptur smakują wyśmienicie, wspaniale się prezentują, a co najważniejsze zawsze się udają!

Przekonaj się o tym! Bez trudu upieczesz delikatnego Puchatka czy puszystą Kokosową śnieżynkę. Zachwycisz swoich domowników i gości Tortem wiśniowym, Marysieńką lub fantazyjnymi ciasteczkami.

Wielka księga ciast Siostry Anastazji to ponad 400 sprawdzonych przepisów na ciasta, torty i ciasteczka. Codzienne i wykwintne, łatwe w wykonaniu i wymagające wprawniejszej ręki. Wszystkie łączy jedno doskonały smak!

Wielka księga ciast Siostry Anastazji to przepisy dla każdego, na każdy dzień roku i na każdą okazję. Warto je mieć pod ręką!

W książce znajdziesz przepisy na:

ciasta tradycyjne

ciasta fantazyjne, rolady

ciasta z owocami, alkoholem, na zimno

torty

ciastka, rogaliki, pączki

ciasteczka