Вино для простых людей - Элизабет Шнайдер НОВИНКА!

Wino dla zwykłych ludzi

Przewodnik dla tych, którzy lubią wino, ale nie snobizm, który się z nim wiąże

Elizabeth Schneider – certyfikowana sommelierka, MBA, zwykły człowiek

Twórczyni "Wine for Normal People" - podcastu i firmy zajmującej się edukacją winiarską. Jej celem jest dostarczanie dobrze zbadanych i dokładnych treści o winie, które przekształcają trudne do zrozumienia koncepcje w jasno przekazane, zabawne podcasty, zajęcia, filmy i wydarzenia na żywo dla każdego, kto pragnie dowiedzieć się więcej o winie.

Tytuł oryginału: Wine for Normal People

Podtytuł: A Guide for Real People Who like Wine, but not the Snobbery that Goes With It

ISBN: 978-83-953919-5-8

Format: 17 x 26 cm

• 351 stron
• 24 mapki
• 31 tabel i infografik
• 55 ilustracji

To książka, która dostarcza wszystkiego, co powinieneś wiedzieć o winie w sposób zabawny, prosty i normalny. Niekoniecznie są to słowa, których zwykle używałby master sommelier – ale autorka Elizabeth Schneider nie jest zwykłym MS.

Twórczyni i gospodyni popularnego podcastu "Wine for Normal People" uczyniła z niego pracę swojego życia. Dąży w niej do tego, by  zdemistyfikować i pozbawić snobizmu świat wina. Książka pod tym samym tytułem tłumaczy wszystkie zagadnienia związane z winem, językiem zwykłych ludzi kochających wino, niemogących do tej pory znaleźć książki, która opisuje ważne rzeczy, w sposób przystępny i zabawny.

Z książki dowiesz się, jak kupować, degustować i rozmawiać o winie. Jak czytać ich etykiety i jak parować je z jedzeniem. Na początek jednak autorka zdradzi tajniki degustacji win i żargon degustacyjny, a także etapy produkcji wina i związany z tym żargon winiarski. Gdy już to przyswoisz, możesz wejść na wyższy poziom, nurkując w kompleksowe, ale przyjemne badanie regionów winiarskich Starego i Nowego Świata. Po jej lekturze picie wina będzie prawdziwą przyjemnością!

Szczerość, pasja i entuzjazm autorki zaowocował książką, która zawiera wszystko, czego warto dowiedzieć się o winie.

Spis treści

Wstęp:

Wszystko, co musisz  wiedzieć o winie streszczone na dwóch stronach

1 Kawa na ławę: degustacja wina i rozmowa o nim – jak to ugryźć?

PODSTAWY DEGUSTACYJNEGO SŁOWNICTWA

TRZY ETAPY DEGUSTACJI I TOWARZYSZĄCY IM ŻARGON

2 Jak się robi wino: szybka i niezbyt zaawansowana technicznie wycieczka po produkcji wina

WYJAŚNIENIE SŁÓW ZWIĄZANYCH Z WINNICĄ

WYJAŚNIENIE TERMINÓW ROLNICZYCH

OD WINNICY DO WINIARNI

3 W jaki sposób wino uzyskuje swój smak i dlaczego powinno cię to obchodzić

SZEŚĆ RZECZY, KTÓRE SPRAWIAJĄ, ŻE WINO SMAKUJE TAK, A NIE INACZEJ

4 Geografia: dwa światy wina

PODZIELONY ŚWIAT WINA: STARY I NOWY ŚWIAT

5 Regiony Starego Świata

EUROPA ZACHODNIA

• ·         Austria
• ·         Francja
• ·         Niemcy
• ·         Grecja
• ·         Włochy
• ·         Portugalia
• ·         Hiszpania
• ·         Wielka Brytania

EUROPA ŚRODKOWA I WSCHODNIA

• ·         Chorwacja
• ·         Gruzja
• ·         Węgry
• ·         Słowenia

BLISKI WSCHÓD

• ·         Liban
• ·         Izrael

6 Regiony Nowego Świata

PÓŁKULA POŁUDNIOWA

• ·         Argentyna
• ·         Australia
• ·         Chile
• ·         Nowa Zelandia
• ·         Republika Południowej Afryki (RPA)
• ·         Urugwaj

PÓŁKULA PÓŁNOCNA

• ·         Kanada
• ·         Stany Zjednoczone

7 Łączenie jedzenia i wina (dla zwykłych ludzi)

BIOLOGICZNE PODSTAWY ŁĄCZENIA

MÓJ TRZYSTOPNIOWY PROCES ŁĄCZENIA

DWIE INNE PRAKTYCZNE ZASADY ŁĄCZENIA

8 Wybieramy zwycięzcę – w sklepie z winem lub restauracji

ZAKUPY WINA W SKLEPIE

JAK WYBRAĆ ZWYCIĘZCĘ

ODWRÓĆMY NIEZNACZNIE SCENARIUSZ…

JAK KORZYSTAĆ Z USŁUG SOMMELIERA I JAK NADAĆ KARCIE WIN OSOBOWOŚĆ

• ·         Wskazówki dotyczące enoturystyki
• ·         Arkusz degustacyjny
• ·         Klasyfikacja bordeaux z 1855 roku
• ·         Temperatura serwowania wina
• ·         Grand cru z Burgundii. Gminy
• ·         Bibliografia
• ·         Podziękowania
• ·         Indeks