большая форма для ЗАКАЗАННОЙ бабки

forma do BABKI GOTOWANEJ duża

Producent: PL

Składniki:

• 6 jajek
• 220 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 250 g masła rozpuszczonego
• 140 g mąki pszennej
• 160 g skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

na lukier:

• 1 szkl. cukru pudru
• 1 łyżka soku z cytryny

+ 1 łyżka masła do wysmarowania formy, bułka tarta i kilka plasterków cytryny oraz limony

Przygotowanie:

W wysokim garnku wstawiamy wodę. Foremkę do babki gotowanej dokładnie smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Rozbijamy jajka oddzielając białka od żółtek. Białka ubijamyna sztywną pianę. Żółtka ucieramy do białości z cukrem i cukrem waniliowym. Pomału wlewamy roztopione masło. Następnie do masy dodajemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Na koniec w 3 porcjach dodajemy ubite białko i lekko mieszamy z masą. Ciasto przekładamy do przygotowanej formy. Wyrównujemy na górze i dokładnie zamykamy wieczkiem. Formę wkładamy do gotującej się wody i przykrywamy pokrywką. Musimy dobrze obciążyć foremkę, żeby nie wypływała do góry i nie przechylała się na boki. Gotujemy na wolnym ogniu przez 1,5 godziny. Wyjmujemy ostrożnie z wody i otwieramy wieczko a następnie wyjmujemy i studzimy na kratce. Kiedy ostygnie, lukrujemy. Cukier puder wsypujemy do miseczki i ucieramy z łyżką soku z cytryny. Lukrujemy ciasto i dekorujemy połówkami cytrusów.