Чай черный цейлонский высокогорный без добавок 100г Basilur

Znamy sekret najlepszej herbaty!

Nasze wieloletnie doświadczenie, wiedzę co do projektowania, mieszania i pakowania herbaty przekształciliśmy w gamę niepowtarzalnych produktów, które wchodzą w skład kolekcji cenionych na całym świecie.

Basilur Tea to ekskluzywna herbata najwyższego gatunku. Producent na Sri Lance eksportuje swoje mieszanki aż do 75 państw i ideą, która przyświeca całe przedsięwzięcie jest dostarczanie starannie dobranych herbat o wysokiej jakości, które są wynikiem perfekcyjnego procesu produkcji, w którym łączy się troskę o każdy walor produktu i każdy szczegół opakowania.

ENGLISH BREAKFAST w stożku 100 g

Czarna herbata cejlońska wysokogórska CTC bez dodatków.

Tradycyjna śniadaniowa mieszanka w stylu angielskim, mocna o ciemnym naparze, polecana do łączenia z mlekiem i cukrem.

Jakich liści używamy do mieszanki English Breakfast?

W 80% są to wysokogórskie liście BP1 (Broken Pekoe 1) poddane metodzie CTC, zaś 20% stanowią liście Broken Orange Pekoe. Jest to jedyna pozycja CTC wśród liściastych herbat Basilur.

Co właściwie oznacza CTC?

Pełna nazwa CTC to Crush, Tear, Curl. Świeże, całe liście herbaciane są przepuszczane przez szereg cylindrycznych wałków o setkach ostrych zębów, które miażdżą, rozrywają i zwijają susz w małe, twarde i podobnej wielkości cząstki.

Dlaczego do mieszanki English Breakfast wybraliśmy metodę CTC i czemu napar z niej jest mocniejszy?

Zdecydowaliśmy się na takie odstępstwo w przypadku English Breakfast, bo jest to herbata, która z założenia ma dawać mocny, pobudzający napar o ciemnym kolorze. Nie udałoby się uzyskać takiego efektu, wykorzystując ortodoksyjne metody produkcji.

Tradycyjnie English Breakfast jest blendem dwóch mieszanek, najczęściej cejlońskiej i assamskiej, która jest herbatą o wyrazistym, cierpkim smaku i pełnym body. Ponieważ nasz English Breakfast składa się tylko z cejlońskich liści, to przy użyciu ortodoksyjnej metody produkcji nie dałoby się uzyskać typowo śniadaniowej, pobudzającej kompozycji.

Wszystko zawdzięczamy drobnym, granulowanym liściom. Mocny napar uzyskuje się przy większej powierzchni parzenia – a to z kolei gwarantują liście pocięte i pozwijane w jak najmniejsze cząstki. Im mniejsze, tym szybciej uzyskamy intensywną herbatę o ciemnym kolorze.

Jakość suszu zależy od wielu czynników, niezależnych od obranej metody wyrobu.

Tak samo w przypadku herbaty CTC, jak i tradycyjnych, w Basilur wykorzystujemy wyłącznie liście najwyższej jakości.

Herbata w granulkach? Tak, proszę!

Choć koneserzy często kojarzą herbatę w granulkach jako tę gorszej jakości, nie powinni się jej obawiać w przypadku sprawdzonych marek z półki Premium, gdzie susz CTC nie jest otrzymywany z odpadów, a pełnowartościowych, szczytowych liści z najlepszych plantacji.

Informacje o produkcie:

Nr katalogowy: 70770

EAN13: 4792252920675

Masa netto: 100 g

Składniki: 100% czarna herbata cejlońska CTC bez dodatków. Liście bardzo drobno cięte i zwinięte w granulki metodą CTC.

Kraj pochodzenia: Sri Lanka

Międzynarodowe oznaczenie klasy jakości herbaty: BP1 - Broken Pekoe - zawiera bardzo drobno pocięte liście herbaty (metodą CTC - Cut Tear Curl).

Jeśli za literami określającymi gradację herbaty pojawia się „1”, oznacza to herbatę o najwyższej jakości wśród danej klasy. Ta jedynka dodana do ciągu literowego świadczy o ogromie pracy wykonanej przy selekcji liści począwszy od zbioru, a kończąc na pakowaniu.

Great Taste 2020!

Basilur English Breakfast został nagrodzony w prestiżowym konkursie Great Taste 2020, który jest najbardziej cenionym odznaczeniem na świecie.

Ten rodzaj nagrody w dziedzinie żywności i napojów nie bez powodu cieszy się największym zaufaniem wśród konsumentów. Produkty są testowane i oceniane przez ponad 500 ekspertów - szefów kuchni, krytyków kulinarnych, konsumentów i sprzedawców, co pozwala na uzyskanie uczciwej i bezstronnej opinii. Great Taste jest emblematem, który potwierdza najwyższą jakość i doskonały smak wyrobu.

Właściwości czarnej herbaty:

1. Zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej serca.

2. Pomaga ustabilizować ciśnienie.

3. Zmniejsza poziom złego cholesterolu.

4. Chroni przed cukrzycą.

5. Działa pobudzająco - podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację.

6. Hamuje rozwój bakterii w układzie pokarmowym i pobudza go do wydzielania soków trawiennych.

7. Dzięki zawartości fluoru chroni zęby przed próchnicą.

8. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziałają zakrzepom krwi.

9. Podczas długiego parzenia wydzielane są garbniki, które zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Kosztem tego herbata traci swój smak i staje się bardziej gorzka.

W herbacie znaleźć można wszystko, co powinna zawierać dobry napar: kofeinę, taniny, antyoksydanty. Wyjątkowe połączenie tych składników sprawia, że jest ona warta uwagi. Jej regularne picie zaleca się wszystkim tym, którzy dbają o swoje zdrowie i samopoczucie.

W tym miejscu warto przypomnieć rozpowszechniona wśród koneserów niechęć dla herbaty w saszetkach, która – zdaniem wielu – produkowana jest z gorszych gatunków liści. Herbata w saszetkach firmy Basilur Tea jest w tym względzie wyjątkiem, bowiem do jej produkcji używa się surowca, który nie odbiega gatunkiem i smakiem od herbat liściastych. Dotyczy to także herbat owocowych, jakie firma ma w swojej ofercie.

Certyfikat Lwa Cejlońskiego brzmi nieco enigmatycznie. Skąd się właściwie wziął i co oznacza?

Cejloński lew to logo, które jest własnością Sri Lanka Tea Board i zostało zarejestrowane w 75 krajach na całym świecie.

Nie jest to logo, które może być używane ot tak.

Istnieją ścisłe wytyczne dot. jego użycia na opakowaniach.

Kiedy symbol lwa może zostać umieszczony na opakowaniu herbaty?

Po pierwsze:  opakowanie musi zawierać 100% herbaty cejlońskiej

Po drugie: herbata musi zostać zapakowana i zaplombowana na Sri Lance

Po trzecie: muszą zostać spełnione normy jakości ustalone przez Sri Lanka Tea Board

Nasze herbaty zarejestrowane są pod numerem TC/E/PR/1513/1143 który jest też nadrukowany na każdym eksportowanym produkcie. W herbatach Basilur Tea znajdziecie go zaraz przy indeksie produktu, który jest wytłoczony bezpośrednio na opakowaniu.

Certyfikacja Unii Europejskiej: LK-BIO-149 pod numerem rejestracyjnym CU841227.

Certyfikacja Polska: PL-EKO-06-005425

Bureau Veritas - Food Safety System Certification FSSC 22000 potwierdza zgodność produktów ze standardem ISO 22000. Podczas produkcji są one poddawane analizie zagrożeń oraz sprawdzane są krytyczne produkty kontroli (HACCP). Mówiąc prościej jest to proces, który ma zapewnić, aby produkowana żywność spełniała wszystkie zdrowotne wymagania. System HACCP ma za zadanie stwierdzić, czy podczas produkcji mogą wystąpić zagrożenia biologiczne, chemiczne i fizyczne.

Pamiętajcie, by przy wyborze kierować się certyfikatami – różnica w jakości potrafi być kolosalna, a małe logo zapewni Was o najwyższej jakości produktu.

Sposób parzenia na gorąco:

Łyżeczkę herbaty zalać gorącą wodą o temperaturze 95°C (tzw. biały wrzątek; gorąca niewrząca), parzymy na dwa sposoby:

- Przy parzeniu krótkim do 3 minut, napar jest orzeźwiający i pobudzający.

- Przy parzeniu dłuższym do 5 minut, otrzymujemy napar o działaniu relaksującym.

Zbyt długie parzenie, powoduje cierpkość w smaku naparu.

Liście czarnej herbaty nadają się wyłącznie do jednokrotnego zaparzenia.

Sposób przygotowania na zimno (cold brew):

Metoda parzenia na zimno to świetna alternatywa dla tradycyjnego przygotowywania herbat. Napar uzyskany tym sposobem, oprócz tego, że będzie delikatniejszy, może zaskoczyć wachlarzem zupełnie innych smaków.

Jak to zrobić?

• Dwie-trzy łyżeczki herbaty wsypujemy do dzbanka i zalewamy zimną lub nawet lodowatą wodą, po czym odkładamy do lodówki lub w inne chłodne miejsce.
• Możemy także przygotować to w sposób ekspresowy: odkręcamy butelkę wody, do środka wrzucamy jedną torebkę herbaty lub papierowy filtr z suszem herbacianym, zakręcamy i odkładamy do lodówki.
• Herbata powinna pozostać w lodówce od 2 do 6 godzin. W ten sposób przygotujemy sobie orzeźwiający napój na wynos, który będzie znacznie zdrowszy od napojów typu ice tea ze sklepowych półek.

Dlaczego warto parzyć tą metodą?

• Przy zalewaniu herbaty zimną wodą otrzymujemy napar znacznie delikatniejszy, w którym nie czuć goryczki – pod wpływem zimnej wody większość garbników odpowiadających za gorzki smak, zostaje w liściach, a na pierwszy plan wysuwają się gamy kwiatowe czy owocowe.
• Ten sposób parzenia sprawia również, że napar ma mniejszą zawartość kofeiny czyli herbacianej teiny i katechin.