ВИНО ДОМАШНЕЕ Лучшие рецепты 100 проверенных рецептов Лукаш Федорук

• Autor: Łukasz Fiedoruk
• Tytuł: Wina domowe. Najlepsze przepisy
• Wydawca: SBM
• EAN: 9788382227093
• Strony: 192
• Format: 240x165 mm
• Rok wydania: 2022
• oprawa: twarda

Książka zawiera ponad 100 sprawdzonych przepisów na wina wyrabiane tradycyjnymi metodami w domowym zaciszu. Wśród nich receptury na wina z owoców uprawianych w ogrodzie (jabłka, gruszki, wiśnie, porzeczki morele), a także z owoców leśnych i dziko rosnących, suszonych oraz mieszane. Ciekawym uzupełnieniem są receptury bazujące na miodzie, a także oryginalne ponadstuletnie przepisy z dawnych ksiąg kucharskich. W części wstępnej autor opisuje warsztat winiarza naczynia i sprzęty potrzebne do wyrobu wina, warunki, w jakich należy wyrabiać wino oraz kolejne etapy od zbioru owoców, przez nastawianie po butelkowanie i sezonowanie.