Ортотрофия - Основы правильного питания. Том 2

Ortotrofia Podstawy Prawidłowego Żywienia. Tom 2 (książka)

• Autor: Shelton Herbert
• Wydawnictwo: AST
• Rok wydania: 2024
• Oprawa: twarda
• Liczba stron: 410
• Format: 13.0x20.0cm
• Numer ISBN: 9788396522351
• Kod paskowy (EAN): 9788396522351
• Kategoria: Książki > Poradniki > Domowa medycyna

Książka "Ortotrofia Podstawy Prawidłowego Żywienia. Tom 2" - opis

Kolejny tom publikacji Herberta M. Sheltona Ortotrofia: Podstawy prawidłowego żywienia jest kontynuacją tematu prawidłowego łączenia pokarmów, unikania spożywania produktów zdenaturyzowanych przez obróbkę termiczną. Przetłumaczone na język polski największe dzieło jego życia ? The Hygienic System, składające się z siedmiu tomów wydanych w latach 1934?1942 ? jest słusznie uważane za podstawę literatury naturopatycznej XX wieku.

W niniejszym tomie autor przedstawia czytelnikowi zasady zdrowego odżywiania, polegające przede wszystkim na prawidłowym łączeniu produktów celem zapobiegania procesom fermentacji i ułatwienia pracy układu pokarmowego człowieka.

Znaczna część tomu 2 poświęcona jest tematom, które nie były jeszcze szczegółowo omawiane w innych książkach, wydanych przez Wydawnictwo AST, a mianowicie odżywianiu się kobiet w okresie ciąży, karmieniu niemowląt, odżywianiu dzieci w wieku 2 ? 6 lat.

Jednym z ważnych tematów, poruszonych w tomie 2 jest temat pożyteczności lub szkodliwości spożywania mleka krowiego przez człowieka. Nawet kilkadziesiąt lat temu, kiedy Herbert Shelton tworzył swoje dzieło, temat ekspansywnego rozwoju przemysłu mleczarskiego i chemii obecnej w produktach spożywczych już był jednym z istotnych.