Каперсы колючие CAPARIS SPINOSA 0,75г семена

Kapar ciernisty CAPARIS SPINOSA

Kapar jest niskim krzewem zimozielonym (do 1m. wysokości), jego płożące gałęzie dorastają do 2m. długości. Kwiaty białe lub biało różowe – duże, zakwita w lipcu, sierpniu. Kwiaty gatunku spinosa kwitną tylko od rana do popołudnia, tego samego dna powstaje owoc. Owocem jest wielonasienna jagoda wielkości śliwki. Pąki kwiatowe kaparów oraz ich młode pędy są bardzo cenioną przyprawą. Mają cierpki, lekko gorzkawy, piekący smak. Zamknięte, niedojrzałe pąki kwiatowe konserwuje się w soli, oliwie lub occie. Kaparami przyprawiamy dania mięsne, rybne, zupy, sałatki, sosy, są one doskonałym uzupełnieniem do bazylii, czosnku, majeranku, oregano i oliwek. Doskonałą przekąską są także dojrzałe owoce kaparów które jemy z serem lub wędliną. Owoce kaparów zawierają glikozydy, enzym miozynę, saponiny steroidowe, rutynę, witaminę C, białko, błonnik, korzenie – duże ilości jodu a kora i liście stachydrynę. Kapary obniżają ciśnienie krwi, poprawiają apetyt, niwelują wzdęcia, surowce z kaparów mają działanie przeciwbólowe, przeciwreumatyczne są używane w leczeniu cukrzycy, żółtaczki i niedoczynności tarczycy. W medycynie ludowej zmieloną korą kaparów leczy się reumatyzm i brucelozę, korzeniami schorzenia wątroby i śledziony.

Opakowanie zawiera 0,75 g nasion Ważność do 06/2026