Орехи и семена. Мистический и кулинарный гид

Orzechy i pestki. Przewodnik mistyczno-kulinarny (książka)

• Autor: Lara Gessler
• Wydawnictwo: Prószyński
• Rok wydania: 2020
• Oprawa: twarda
• Liczba stron: 344
• Format: 16.8 x 24.0 cm
• Numer ISBN: 978-83-8169-340-0
• Kod paskowy (EAN): 9788381693400
• Kategoria: Książki > Kulinaria > Przekąski i szybkie dania

Książka "Orzechy i pestki. Przewodnik mistyczno-kulinarny" - opis

Wyjątkowa książka mistyczno-kulinarna autorstwa Lary Gessler

Orzechy i pestki kochamy wszyscy, zwłaszcza Lara Gessler. W jej rodzinnym domu worek orzechów łuskanych w czasie przygotowań do Bożego Narodzenia zbliżał bardziej niż lepienie pierogów. Dlatego zdecydowała się na kilkutygodniową wyprawę po największych plantacjach orzechów i pestek. Tak właśnie powstała ta książka.

W przewodniku znajdziesz:

• praktyczne porady, jak kupować i przechowywać orzechy i pestki,

• ich historię oraz obrzędy i zwyczaje z nimi związane,

• tradycyjne przepisy,

• autorskie przepisy i kulinarne inspiracje Lary Gessler.

Pełna pasji i wyobraźni opowieść o orzechach i pestkach, bez których trudno wyobrazić sobie współczesną kuchnię. A wszystko z miłości do gotowania!

Z jutowego worka na orzechy wysypały się chrupiące opowieści. Zamknięte w łupinach czekały na właściwy czas - i na Larę Gessler, wrażliwą opowiadaczkę. Jak muszle znad morza przytknięte do ucha, rozgadały się na dobre. Zaglądają do przeszłości, płyną pod prąd, karmią ciało i duszę. Wyłuskajcie z nich moc.

- Daria Pawlewska, redaktorka naczelna i wydawczyni magazynu kulturalno-kulinarnego "KUKBUK"

Lara Gessler - ukończyła socjologię w Collegium Civitas w Warszawie. Przez rok pracowała i szkoliła się pod okiem najlepszych szefów kuchni w Londynie. Mieszkała w Hiszpanii, Holandii i Nowym Jorku. Współwłaścicielka restauracji U Fukiera i Słodki Słony. W 2016 roku wydała książkę Słodki zielnik Lary. W 2020 roku stworzyła Pracownię Kulinarną Lary Gessler, która jest miejscem otwartym i przyjaznym dla każdego, kto chce gotować.