Веганская диета на четыре сезона

Dieta wegańska na cztery pory roku

• Autor: Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska, Ewa Sypnik-Pogorzelska
• Wydawnictwo: RM
• Rok wydania: 2020
• Oprawa: miękka
• Liczba stron: 256
• Format: 16.5 x 23.5 cm
• Numer ISBN: 978-83-8151-147-6
• Kod paskowy (EAN): 9788381511476

Kluczem do prawidłowo zbilansowanej diety jest sezonowość - warto zwracać na nią uwagę przy robieniu zakupów. Dzięki temu mamy szansę na zdrowsze życie i wspomagamy działalność lokalną. W dobie globalnych rynków i technologii wspomagających wytwarzanie żywności często zapominamy, że najpyszniejsze warzywa i owoce to te, które dojrzewały we właściwym sobie czasie i miejscu. Wspomagacze i warunki transportu nie tylko psują ich smak, ale i obniżają wartości odżywcze. Warto więc wiedzieć, co i kiedy wrzucić do koszyka i do garnka.

W ustaleniu wegańskiego menu z uwzględnieniem sezonowości pomagają doświadczone dietetyczki na co dzień pracujące w warszawskiej poradni Dietosfera.

W książce znajdziesz:

• informacje o korzyściach płynących ze stosowania diety wegańskiej,

• makro- i mikroskładnikach w żywieniu weganina,

• źródłach białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i minerałów,

• składnikach niedoborowych w diecie wegańskiej i sposobach ich uzupełnienia,

• przepisy na wyjątkowe wegańskie dania z uwzględnieniem sezonowości produktów.