Кухня на каждый день и для особых случаев. Рыба

Kuchnia na co dzień i od święta. Ryby

• Autor: Lutz Behrendt, Jens Stumpf
• Wydawnictwo: Multico
• Seria wydawnicza: Kuchnia na co dzień i od święta
• Rok wydania: 2010
• Oprawa: twarda
• Liczba stron: 176
• Format: 17.0 x 24.0 cm
• Numer ISBN: 978-83-7073-823-5
• Kod paskowy (EAN): 9788370738235

Ryby są smaczne i zdrowe. Warto je jeść, próbować różnych gatunków. Przygotujesz z nich smaczne przekąski, pożywne zupy i wykwintne dania obiadowe. Karp, łosoś, sandacz, okoń, a także karmazyn, flądra, dorsz i inne popularne ryby słodkowodne oraz morskie umiejętnie przyrządzone skuszą każdego miłośnika dobrego jedzenia.

Mistrzowie kuchni zdradzają tajniki swojej sztuki w sposób prosty, a zarazem szczegółowy, krok po kroku. Z tej książki dowiesz się, jak filetować ryby, jak je przyrządzać na różne sposoby, jak unikać błędów. Poznasz przepisy na 80 potraw z ryb, krabów i małży.

Sprawdź jak przyrządzić doskonałego karpia w galarecie, wyjątkowy suflet z sandacza, zaskakujące smakiem ragout z karasia czy wykwintny tatar z łososia. Lubisz dania rybne? Chcesz poznać nowe smaki? Wypróbuj tradycyjne i nowoczesne przepisy kulinarne na potrawy z ryb. Na co dzień i od święta.