Вадемекум шеф-повара и гастрономии
Товар
Характеристики
Описание
Vademecum kucharz gastronom
Praca Zbiorowa
- Rok wydania: 2007
- Rodzaj okładki: Twarda z obwolutą
- Autor: Praca Zbiorowa
- Stan: Widoczne ślady używania
- ISBN: 9788371416187
- Wymiar: 21cm x 30cm x 4.3cm
- Nr wydania: -
- Seria: -
- Ilość stron: 675
- Waga: 1.92 kg
- Indeks: -
- TIN: T05240173
- Status: Widoczne ślady użytkowania
Książka została przygotowana przez grono specjalistów - naukowców zajmujących się żywieniem oraz szefów kuchni. W części pierwszej - ogólnej - omówione zostały zasady organizacji kuchni, możliwości jej wyposażenia oraz sposoby obróbki żywności. Druga część książki to zbiór przepisów i praktycznych porad kulinarnych, przygotowanych przez szefów kuchni najlepszych warszawskich restauracji hotelowych.
Objaśnienie do stanu: Widoczne ślady używania
Książki posiadające drobne ślady użytkowania, które nie wpływają na zawartość i nie utrudniają czytania (drobne przybrudzenia, zagięcia, mogą pojawić się podkreślenia, podpis, inne).
Гарантии
Гарантии
Мы работаем по договору оферты и предоставляем все необходимые документы.
Лёгкий возврат
Если товар не подошёл или не соответсвует описанию, мы поможем вернуть его.
Безопасная оплата
Банковской картой, электронными деньгами, наличными в офисе или на расчётный счёт.
Отзывы о товаре
