ВКУСНЫЕ НАЛИКЕРЫ И ЗАГОТОВКИ ИЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ ДЛЯ БАНКИ И БУТЫЛКИ - ТОРРЕСАН

Do słoika i butelki pyszne nalewki i przetwory z owoców i warzyw

• Autor: Barbara Torresan
• Data premiery: 2020-01-16
• Rok wydania: 2019
• ISBN: 978-83-7971-802-3
• Oprawa: Miękka
• Wydawnictwo: Jedność
• Liczba stron: 224
• Wysokość: 24 cm
• Szerokość: 19.5 cm
• Waga: 0.722 kg
• Sygnatura: p30678449
• Stan: Nowa

To niezwykle praktyczna i kolorowa książka kucharska, w której na 500 zdjęciach krok po kroku pokazano podstawowe techniki i najlepsze przepisy na przetwory w słoiczkach. Wspaniałe fotografie zrobione zostały z góry. Przy przepisach zamieszczono też fotograficzne mapy składników: wystarczy spojrzeć na zdjęcia, aby już na pierwszy rzut oka przekonać się, co jest potrzebne do przygotowania zamkniętych w słoikach i butelkach pyszności i śledzić kolejne etapy perfekcyjnego wykonania przepisu.

Na początku książki znajduje się cenne wprowadzenie poświęcone podstawowym technikom wyparzania słoiczków i przechowywania w nich przetworów, bez narażania się na ryzyko ich zepsucia. Dalej są 3 rozdziały: przetwory warzywne, słodkie konfitury i nalewki. Każdy rozdział opatrzono bogatym wstępem zawierającym informacje o cechach charakterystycznych, właściwościach i zastosowaniu produktów, które są potrzebne do wykonania podanych przepisów na weki.

Przepisy są przystosowane do użytku domowego. Podane ilości składników pozwalają na przygotowanie 4–6 słoiczków mieszczących po 150 g przetworów warzywnych i 250 g owocowych weków. Z kolei w przypadku nalewek najwygodniej jest sięgnąć po butelki o pojemności 1 litra.