Варшава съедобна

Warszawa da się zjeść (książka)

• Autor: Paweł Płaczek
• Wydawnictwo: Skarpa Warszawska
• Rok wydania: 2021
• Oprawa: twarda
• Liczba stron: 240
• Format: 17.0 x 25.0 cm
• Numer ISBN: 978-83-66939-70-7
• Kod paskowy (EAN): 9788366939707
• Kategoria: Książki > Kulinaria > Kuchnie regionalne > Kuchnia polska

Książka "Warszawa da się zjeść" - opis

Od pyz sprzedawanych w słoikach na kultowym Bazarze Różyckiego po słodką "Zygmuntówkę". Od anchois sprowadzonego przez królową Marię Gonzagę de Nevers po zupę pho, która przyjechała do nas wraz z Wietnamczykami. Od powstańczej "plujki" po krem z białych warzyw a la Magda Gessler.

Przez 900 lat od założenia miasta stołeczna kuchnia ulegała różnym wpływom. Dzisiaj znajdziemy w niej i wspomnienia po żydowskiej dzielnicy, i kilka dań, które przywędrowały tu wprost z Paryża wraz z królewskimi kucharzami, i nawet spuściznę po czasach rosyjskiego zaboru. Wszystko to tworzy zaskakująco eklektyczny, ale i wyjątkowo smakowity misz masz.

Ta książka to podsumowanie tego, za co kochają stolicę nasze podniebienia.

52 przepisy na dania związane z tym miastem i 52 historie, które sprawią, że waszym marzeniem stanie się jedno: wsiąść do pociągu byle jakiego i zasiąść przy stole w warszawskiej restauracji. Albo też... stworzyć "małą Warszawę" u siebie w kuchni.