Do słoika i butelki. Pyszne nalewki i przetwory z owoców i warzyw

Do słoika i butelki. Pyszne nalewki i przetwory z owoców i warzyw (książka)

• Autor: Barbara Torresan
• Wydawnictwo: Jedność
• Rok wydania: 2019
• Oprawa: miękka ze skrzydełkami
• Liczba stron: 224
• Format: 19.0 x 24.0 cm
• Numer ISBN: 9788379718023
• Kod paskowy (EAN): 9788379718023
• Kategoria: Książki > Kulinaria > Przetwory

Książka "Do słoika i butelki. Pyszne nalewki i przetwory z owoców i warzyw" - opis

To niezwykle praktyczna i kolorowa książka kucharska, w której na 500 zdjęciach krok po kroku pokazano podstawowe techniki i najlepsze przepisy na przetwory w słoiczkach.

Wspaniałe fotografie zrobione zostały z góry. Przy przepisach zamieszczono też fotograficzne mapy składników: wystarczy spojrzeć na zdjęcia, aby już na pierwszy rzut oka przekonać się, co jest potrzebne do przygotowania zamkniętych w słoikach i butelkach pyszności i śledzić kolejne etapy perfekcyjnego wykonania przepisu.

Na początku książki znajduje się cenne wprowadzenie poświęcone podstawowym technikom wyparzania słoiczków i przechowywania w nich przetworów, bez narażania się na ryzyko ich zepsucia. Dalej są 3 rozdziały: przetwory warzywne, słodkie konfitury i nalewki. Każdy rozdział opatrzono bogatym wstępem zawierającym informacje o cechach charakterystycznych, właściwościach i zastosowaniu produktów, które są potrzebne do wykonania podanych przepisów na weki.

Przepisy są przystosowane do użytku domowego.

Podane ilości składników pozwalają na przygotowanie 4-6 słoiczków mieszczących po 150 g przetworów warzywnych i 250 g owocowych weków. Z kolei w przypadku nalewek najwygodniej jest sięgnąć po butelki o pojemności 1 litra.