Щепки для курения Бук класс 02 15кг JELUX

Zrębki wędzarnicze Buk klasa 02 15kg JELUX  Jelux Polska

Jakość produktu: ⭐⭐⭐⭐⭐

 600 ºC. Dzięki temu wędliny przygotowane przy pomocy zrębków wędzarniczych posiadają wyjątkowy smak i aromat.

✔️ Buk - ten rodzaj drewna jest wykorzystywany głównie do wieprzowiny, ryb i drobiu. Zapewni mięsu jasny, złocisty kolor. Zrębki bukowe coraz częściej są wykorzystywane do każdego rodzaju wędzenia. Są również idealnym rozwiązaniem dla początkujących. 

✔️ Właściwości zrębków wędzarniczych:

• suche – wilgotność to zaledwie 10% (+/- 2%),
• wolne od grzybów, pleśni i drobnoustrojów,
• czyste, dokładnie odpylone,
• starannie wysortowane.

✔️ Dostępne zrębki wędzarnicze posiadają pozytywne opinie:

• Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego,
• Państwowego Zakładu Higieny,
• Państwowego Instytutu Sanitarnego.

✔️ Zrębki wędzarnicze doskonale nadają się do wędzenia we wszystkich typach wędzarni.

✔️ Stosowanie zrębków wędzarnicznych:

Zrębki stosuje się jako zamiennik drewna do wędzenia. W przypadku tradycyjnych wędzarni opalanych drewnem należy najpierw uzyskać dużą ilość żaru z drewna. Zrębki sypie się na żar w niedużych porcjach do momentu uzyskania pożądanego efektu. W celu wygenerowania większej ilości dymu, zrębki można zwilżyć.

Cechy produktu:

• Producent: Jelux Polska
• Drewno: Buk
• Klasa: 02
• Masa netto: 15 kg