Garnek beczka do kiszenia OGRÓKÓW kapusty 5l BEŻ

Beczka do kiszenia kapusty i ogórków kamionkowa z pokrywką KRYSTYNKA 5 l

• Kolor: kremowy
• Pojemność: 5l
• Materiał: kamionka
• Naczynia wykonane z kamionki mogą posiadać szereg cech charakterystycznych dla ręcznego procesu wytwarzania, które nie wpływają w żaden sposób na jakość użytkowania i nie są wadami produktu. Cechy te to drobne nierówności, wypukłości czy kropki, zwłaszcza przy uchwytach czy przy rancie. Dzięki temu, każde naczynie jest wyjątkowe i posiada indywidualny urok.

--------------------------------------------

Wymiary:

• wysokość: 30 cm
• średnica z uszami: 24,5 cm
• średnica bez uszu: 20,5
• pojemność: 5 litrów

PRODUKT POLSKI Ręcznie wykonany

Wkładając pokrywkę w wypełniony wodą kołnierz garnka odcina się dopływ powietrza do wnętrza naczynia. Umieszczone w nim warzywa fermentują, wytwarzając dwutlenek węgla który z czasem wypiera całkowicie powietrze. W ten sposób  tworzy się atmosfera beztlenowa. Dojrzewające w niej przetwory nabierają niepowtarzalnego smaku.

Jak kisić warzywa?

1. Dokładnie umyj beczkę do kiszenia oraz warzywa które mają być kiszone. Jeśli są duże, możesz je pokroić na mniejsze kawałki
2. Przygotuj zalewę: na 1 litr wody potrzebujesz ok 30 g soli (bez dodatków jodu ani przeciwzbrylających). Możesz dostosować ilość soli w zależności od własnych preferencji smakowych.
3. Umieść warzywa w beczce, dociskając je delikatnie, aby zmieściły się jak największe ilości. Upewnij się, że beczka jest w miarę wypełniona, ale pozostaw miejsce na około 5 cm wolnej przestrzeni na górze.
4. Zalej warzywa przygotowaną zalewą, tak aby były całkowicie zanurzone. Warzywa powinny być pokryte zalewą, aby zapobiec kontaktowi z powietrzem, co może prowadzić do rozwoju pleśni.
5. Przechowuj w odpowiednich warunkach: Umieść beczkę w odpowiednim miejscu, np. w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu. Proces kiszenia będzie trwał przez pewien czas, zwykle od kilku dni do kilku tygodni, w zależności od rodzaju warzyw i preferowanego stopnia fermentacji.

Dlaczego beczka z kołnierzem?

Szczelne zamknięcie beczki pozwala na kontrolowanie procesu fermentacji, zapobiegając dostępowi powietrza i tworzeniu się pleśni.

Jak działa płaszcz wodny?

Prosto! Do wgłębienia nalewasz odrobinę wody - tak aby przy zamknięciu pokrywką czuć było delikatny opór.

Woda w tym przypadku jest świetnym i naturalnym izolatorem ;-)

Zalety beczek z kołnierzem:

• łatwe do utrzymania w czystości
• brak elementów gumowych czy metalowych które mogą się zużyć czy uszkodzić
• całkowicie bezpieczne dla zdrowia