MELIANDA MA-18100 Вакуумный прибор для приготовления пищи Sous Vide с нагревателем

MELIANDA MA-18100 Sous Vide urządzenie do gotowania próżniowego

• Sous vide "pod próżnia" opisuje metodę powolnego gotowania np. mięsa w próżniowych plastikowych woreczkach przy niskich temperaturach. Ten rodzaj metody gotowania składa się z trzech etapów: pakowanie próżniowe, gotowanie i końcowe działanie.
• Zalety: Dzięki naszemu urządzeniu do gotowania próżniowego Sous vide można przygotować soczyste, smaczne i zdrowe potrawy. Mięso i ryby zachowują prawie 95% pierwotnej wagi. Owoce i warzywa nie tracą koloru ani cennych składników odżywczych.
• Technika: 2. generacji z ulepszoną ochroną komponentów elektronicznych, dzięki innowacyjnej konstrukcji, w której elektronika znajduje się poza garnkiem i gorącą parą wodną. Zamknięcie zatrzaskowe zapobiega ślizganiu się urządzenia i nie spadnie do wody.
• Moc: nasz sous vide Stick ma moc 1200 W, cyfrowe sterowanie temperaturą (1-95°C/203°F) i czas 59:59 godzin, dokładna regulacja temperatury w krokach 0,5 stopni (+/- 0,01°C), funkcja timera (do 60 godzin), wyświetlacz LED i podświetlany regulator obrotowy.
• Łatwe czyszczenie: ponieważ sous Vide Stick jest używany tylko w kąpieli wodnej, nie jest konieczne czyszczenie specjalnymi środkami czyszczącymi. Po użyciu Sous Vide Stick należy osuszyć jedynie ściereczką do naczyń. Do czyszczenia nie używać ostrych przedmiotów.

Dzięki Melianda MA-18100 Sous Vide Stick można w worku bezpiecznie gotować żywność, taką jak mięso, ryby i warzywa w stosunkowo niskich, stałych temperaturach poniżej 100 °C. Podczas gotowania Sous-Vide, temperatura i czas gotowania są dokładnie kontrolowane, dzięki czemu przegotowywanie jest prawie niemożliwe. Ponadto mięso i ryby zachowują prawie 95% pierwotnej wagi, ponieważ w przeciwieństwie do smażenia nie wycieka płynu. Po ugotowaniu Sous Vide, mięso i ryby można jeszcze raz krótko smażyć ostro, aby w rezultacie uzyskać wewnątrz delikatne masło i na zewnątrz chrupiące kawałki mięsa lub ryb. Owoce i warzywa nie tracą koloru ani cennych składników odżywczych podczas gotowania Sous Vide.

Pasteryzacja – idealne są temperatury w zakresie od 55 °C do 65 °C. Przy temperaturze 62 °C gotowane produkty spożywcze są pasteryzowane. Przy pasteryzacji uzyskuje się jednak pożądane działanie (zabijanie mikroorganizmów), dopiero poprzez właściwą kombinację czasu i temperatury. Zasadniczo produkty spożywcze gotowane w procesie Sous-Vide, a następnie przechowywane po gotowaniu powinny być natychmiast umieszczone w lodowej wodzie i schłodzone. Następnie worek można zamrażać lub przechowywać w temperaturze poniżej 3 °C w lodówce na kilka dni.

Łatwa obsługa – za pomocą zamknięcia zatrzaskowego można łatwo zamocować drążek do gotowania na krawędzi pojemnika. Dzięki temu pręt nie przesuwa się i nie grozi spadnięciem do wody.

Przejrzysty, duży wyświetlacz LCD – dobrze oświetlony wyświetlacz LCD można ustawić za pomocą przycisku ON/OFF i ustawiania, co umożliwia precyzyjną kontrolę temperatury.

Delikatne przygotowanie – woda jest utrzymywana w stałej temperaturze przez ciągłą rotację. Zapewnia to wyjątkowo delikatny proces gotowania. Dzięki temu gotowany produkt jest wyjątkowo soczysty i traci znacznie mniej witamin i objętości niż w przypadku tradycyjnych metod gotowania.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji i czyszczenia – ze względu na to, że Sous Vide Stick jest używany tylko w kąpieli wodnej, nie jest konieczne czyszczenie przy użyciu specjalnych środków czyszczących. Wystarczy po użyciu wytrzeć pałeczkę do naczyń za pomocą ściereczki do naczyń. Proszę nie używać samodzielnie żadnych przedmiotów o ostrych krawędziach ani wełny stalowej na kablu lub kijku SousVide.

Zestaw zawiera: 1 x MELIANDA MA-18100 SOUS VIDE STICK + instrukcja obsługi (brak w j.polskim).