Японская домашняя кухня

Japan Home Kitchen

Wiebke

Japanische Rezepte fuer jeden Tag - einfach, authentisch & lecker!Mit diesen 100 authentischen japanischen Rezepten beweist Maori Murota, dass die japanische Alltagskueche auch in Deutschland unkompliziert nachgekocht werden kann - eine abwechslungsreiche Kueche voller gesunder Zutaten und natuerlicher Aromen. Schritt fuer Schritt zeigt sie Ihnen, wie Sie beliebte japanische Gerichte selbst zubereiten - von der einfachen Miso-Suppe ueber japanisches Curry und Donburi bis hin zu Ramen. Itadakimasu!Japanisch kochen: 100 Alltagsgerichte fuer zu Hause- Absolut alltagstauglich: der perfekte Einstieg in die japanische Kueche- Vegan-freundliche Kueche: hoher Anteil vegetarischer Gerichte und veganer Alternativen- Mix aus traditionellen und modernen Gerichten: Sushi, Okonomiyaki, Dumplings und mehr- Wissenswertes ueber Produkte wie Tofu, Miso und Algen- Mit Grundtechniken und Schritt-fuer-Schritt-Anleitungen fuer die Basics: So gelingen japanische Nudeln, Gyoza-Teig, Dashi-Bruehe & Co. zu Hause!Die unverwechselbare Kulinarik Japans zum NachkochenIn "Japan Home Kitchen" laesst die Japanerin Maori Murota an ihrer ganz persoenlichen japanischen Familienkueche teilhaben: einer Mischung aus Lieblingsgerichten ihrer Kindheit, der traditionellen Hausmannskost ihrer GroSSmutter und einer modernen japanischen Fusion-Kueche. Alle Rezepte im japanischen Kochbuch lassen sich mit wenigen Grundzutaten aus dem Supermarkt oder Asia-Laden ganz leicht nachkochen und schmecken genauso authentisch und koestlich wie in Japan. In 7 ausfuehrlichen Kapiteln fuehrt Maori durch die zentralen Bereiche der japanischen Kulinarik, stellt Produkte wie Miso, Tofu und Algen vor und erklaert in zahlreichen Schritt-fuer-Schritt-Anleitungen die wichtigsten Grundlagen - von perfektem Sushi-Reis bis zu selbst gemachtem Udon-Teig.1. Mehl: Ramen, Okonomiyaki und Dumplings2. Reis: Sushi, Donburi und Onigiri3. Fermentieren: Natto, Miso und Nakazuke4. Gemuese: Salat, Korokke-Sandwich und Fruehlingsrollen5. Fisch: Dashi, Chawanmushi und Oden6. Fleisch: Tonkatsu, Bento und Kara-age7. Tee und Desserts: Matcha, Castella und DaifukuSo einfach geht Japanisch kochen fuer zu Hause!

• ISBN-13: 9783831046881
• Autor: Wiebke
• Wydawca: Dorling Kindersley Verlag
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Twarda
• Rok wydania: 2023
• Liczba stron: 264
• Wymiary: 205×260×10 mm
• Waga: 10 g