CYRKULATOR GARNEK URZĄDZENIE DO GOTOWANIA SOUS VIDE WOLNOWAR 8,5L 520W

NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI

URZĄDZENIE GARNEK

DO GOTOWANIA SOUS VIDE

RENOMOWANEJ FIRMY PROFICOOK

model: SV-1112

Cyrkulator Sous-Vide dzięki któremu przygotujesz potrawy metodą długiego gotowania w szczelnie zamkniętych workach plastikowych, umieszczonych w gorącej wodzie.

Celem metody jest zachowanie naturalnego smaku i jakości żywności. Precyzyjne gotowanie żywności dzięki elektronicznej regulacji temperatury.

Sous vide to nowoczesna metoda gotowania, która szturmem zdobywa cały świat. Jej nazwa pochodzi z języka francuskiego, a w dosłownym tłumaczeniu oznacza „w próżni”.

W wielu krajach na całym świecie sous vide przestaje być pojęciem nowym, gdyż technikę tę prezentuje się w programach telewizyjnych, przepisach kucharskich, a wyjątkowo często stosowana jest w dobrych restauracjach.

Dlaczego tak się dzieje? Bez wątpienia ogromny wpływ na taki rozwój sytuacji ma fakt, że potrawy przygotowane tą metodą są wyjątkowe, wykwintne, charakteryzuje je niepowtarzalny smak i jakość.

Temperatura wody ma kluczowe znaczenie w gotowaniu metodą sous vide, a za sprawą cyrkulatora można ją bardzo precyzyjnie określić i utrzymać na stałym poziomie.

Standardowe zakresy temperatur

Wołowina medium-rare: 54-59°C

Wołowina medium: 60-63°C

Pierś z kurczaka: 60-66°C

Soczysta, krucha wieprzowina: 52-68°C

Tradycyjna ryba: 50-56°C

Określenie czasu pełnego ogrzania pożywienia metodą sous vide jest dość łatwe, ponieważ woda posiada stałą temperaturę. Około godziny zajmuje ogrzanie kawałka mięsa o grubości 2,5 cm, następne 2,5 cm to dodatkowe 2 godziny. Przy zastosowaniu metody sous vide nie ma możliwości, aby doszło do przegrzania potrawy, przetrzymanie przez 2-3 godz. ponad potrzebny czas nie robi większej różnicy.

Przykładowe rekomendacje doboru czasu

Delikatna wołowina: od 30 minut do 4 godzin

Twarda wołowina: od 3 do 24+ godzin

Delikatna wieprzowina: od 45 minut do 8 godzin

Twarda wieprzowina: od 3 do 48 godzin

Mięso z kurczaka: od 30 minut do 8 godzin

Ryby: od 10 minut do 3 godzin

Profi Cook SV-1112 to urządzenie do sous-vide, który pozwoli Ci czerpać maksimum korzyści z tej metody gotowania potraw.

Jakie są zalety sous-vide? Są to przede wszystkim:

równomierne gotowanie i zatrzymanie zawierających przez żywność płynów.

⭐Najważniejsze cechy urządzenia do gotowania Sous-Vide ProfiCook:

Technika gotowania Sous-Vide: próżniowa metoda długiego gotowania potraw w szczelnie zamkniętych workach plastikowych, umieszczonych w gorącej wodzie. Celem metody jest zachowanie naturalnego smaku i jakości żywności.

Obudowa ze stali nierdzewnej

Precyzyjne gotowanie żywności dzięki elektronicznej regulacji temperatury (maks. Odchylenie +/– 0,5 °C)

Zachowuje witaminy, składniki odżywcze i aromat

Funkcja delikatnego gotowania, przygotowywania jogurtu i utrzymywania ciepła

Wyświetlacz LCD (niebieskie podświetlenie)

Regulacja temperatury: 45°C – 90°C

72-godzinny timer

Pojemność: 8,5 l

Naczynie do gotowania (nieprzywierająca powłoka)

Duże okno rewizyjne w pokrywie

Zestaw zawiera szczypce i kratkę ze stali nierdzewnej do układania żywności przed gotowaniem

Zasilanie sieciowe: 230 V, 50 Hz, 520 W

Do pakowania próżniowego polecamy: zgrzewarkę ProfiCook PC-VK 1080

Efektem jest delikatna i soczysta potrawa, pełna smaku, aromatu i cennych wartości odżywczych.

Dodatkowym plusem jest brak rozprzestrzeniania się zapachów jedzenia po całej kuchni albo i po całym mieszkaniu.

Taki mały sprzęt AGD do kuchni jest więc obowiązkowym akcesorium w mieszkaniu osób, które przywiązują dużą wagę do tego, co jedzą.

A dlaczego warto zainteresować się akurat modelem ProfiCook SV-1112?

Niezaprzeczalną zaletą jest też czytelny wyświetlacz elektroniczny, który pozwala czuwać nad tym, czy gotowanie odbywa się zgodnie z planem.

✔️Jedzenie jak w restauracji

Technika stosowana jest w najlepszych, pięciogwiazdkowych restauracjach na całym świecie

✔️Bez dodatkowych urządzeń

Do gotowania nie potrzebna jest już kuchenka - wystarczy urządzenie oraz zapakowane próżniowo produkty

✔️Zdrowe gotowanie

Powolne gotowanie produktów zapakowanych w woreczki próżniowe sprawia, że nie tracą one zapachu, smaku i koloru, a z nimi wartości odżywczych

✔️Świeżość

Dzięki zastosowaniu metody gotowania sous vide potrawy dłużej zachowują świeżość, ponieważ podczas takiego gotowania są one pasteryzowane

slimtex