Чай Улун Чай 100г Flavo

Herbata Oolong Chai 100g marki Flavo

Herbata Oolong Chai to smaczna mieszanka dobrej jakości herbaty typu oolong z grupą przypraw korzennych takich jak imbir, cynamon, goździki, kardamon, pieprz czerwony. Herbata ta ma wyraźnie rozgrzewające działanie.

Herbaty typu Oolong zaliczane są w Chinach do niebieskich zwanych też turkusowymi. Czyste herbaty Oolong powstają w kilku etapach; zaraz po zbiorach wiosennych lub jesiennych listki są podsuszane na słońcu w celu zwiędnięcia i usunięcia wilgoci, ulegają więc oksydacji czyli utlenianiu. Następnie przerywa się oksydację podgrzaniem do ok. 65 st. C. Potem są one schładzane w zacienionych miejscach i kształtowane, rolowane. Potem dalej można suszyć i nawet prażyć w temperaturze do 250 °C. Po zaparzeniu herbaty Oolong Chai wyczuwalna jest delikatna orzechowo-owocowo-korzenna nuta z pewnym pikantnym posmakiem.

Składniki chemiczne obecne w herbacie Oolong Chai

Herbaty typu oolong zawierają wiele związków biologicznie czynnych jak metabolity wtórne tj. alkaloidy (teina, teobromina, teofilina), polifenole, minerały jak wapń, magnez, żelazo, selen, mangan, fluor, witaminy E, A, K czy grupy B. Zawartość teiny w połączeniu z obecnością tanin pomaga w szybszym spalaniu tłuszczów. Teina wchłaniana w jelitach ma działanie pobudzające choć mniejsze od kofeiny w kawie wchłanianej już w żołądku. Dodatek przypraw korzennych wzmacnia potencjał antyoksydacyjny a więc antynowotworowy tej herbaty, wzmaga jej siłę w walce z cholesterolem LDL i poziomem trójglicerydów, cukrzycą typu drugiego, stanami zapalnymi, przeziębieniami i wieloma innymi problemami organizmu.

Polifenole w herbacie Oolong Chai i ich właściwości

Znajdziemy tu pewną ilość kwasów fenylokarboksylowych jak galusowy o działaniu antyutleniającym (antynowotworowym).

Występują też znaczne ilości flawonoli jak:

1. kwercetyna o właściwościach przeciwmiażdżycowych, przeciwzakrzepowych
2. kemferol działający przeciwzapalnie, przeciwalergicznie, rozkurczowo
3. mirycetyna wykazująca działanie antynowotworowe.

Największą grupę stanowią jednak flawanole a szczególnie katechiny, spośród których najwięcej jest  galusanu epigallokatechiny. Związki te mają bardzo silne działanie antyutleniające a więc przeciwstarzeniowe. Katechiny działają antywirusowo, antybakteryjnie, antynowotworowo, antyzapalnie, przeciwmiażdżycowo, przeciwmutagennie. Stwierdzono też, że obniżają poziom cholesterolu LDL, obniżają ciśnienie tętnicze, wspomagają szybszą przemianę materii sprzyjając odchudzaniu. Badania pokazały, że herbaty oolong wspomagają skutecznie walkę z cukrzycą typu drugiego.

Sposób przygotowania herbaty Oolong Chai

Herbatę Oolong Chai parzymy w wodzie o temperaturze 90-95 °C przez 2-5 minut. Uzyskiwane napary mają wyraźnie charakter rozgrzewający, orzeźwiający, pobudzający, wprowadzają w dobry nastrój i poczucie radości i zadowolenia.