От врача до повара — Данута Мылек

Od lekarza do kucharza

ISBN: 9788393976904

Autor: Danuta Myłek

Wydawnictwo: Progres

Rok wydania: 2023.0000

Przedmiot nauczania: Nie dotyczy

Poziom nauczania: Nie dotyczy

Uaktualnione i rozszerzone wydanie 2023!

Od lekarza do kucharza jest książką medyczno-kucharską dla alergików, otyłych, reumatyków, sercowców, cukrzyków, chorych z rakiem, dzieci , dorosłych, niemowląt a także zdrowych, którzy nie chcą chorować, chcą żyć długo i w dobrej formie. Książka przemyca wiedzę medyczną o jedzeniu do kuchni. Wyjaśnia zawiłości łączenia składników pokarmowych, przełożenia ich doboru do utrzymania lub utraty zdrowia. Omawia przydatność i zastosowanie każdej grupy pokarmowej włącznie z przepisami. Uczy jak przygotować popularne potrawy bez mąki pszennej, cukru, mleka i innych składników szkodliwych z różnych powodów.

W książce znajdziesz odpowiedzi na to:

- jak dać sobie radę z przygotowaniem zdrowych dań,

- dlaczego powszechnie uprawiana pszenica szkodzi zdrowiu i jakie zboża warto spożywać,

- jak właściwie żywić dzieci,

- jakie tłuszcze spożywać, w jakiej postaci i dlaczego,

- jakie warzywa i dlaczego warto spożywać i jak je podawać,

- jakie mięso warto spożywać i w jakiej postaci,

- czym słodzić i jakie desery są zdrowe,

- co pić i co z winem (dobre czy złe),

- jak można się samemu odchudzić i pozbyć pszennego brzucha,

- blisko 30 porad zdrowotnych dotyczących stylu życia.

Wyjaśnianie każdemu z osobna, jak ma gotować i komponować posiłki, zabiera mi bardzo dużo czasu - i nadwyręża moją krtań, która została wcześniej zniszczona przewlekłymi procesami zapalnymi na tle szkodliwego działania pokarmów oraz alergii na grzyby i roztocza w przeszłości, gdy o chorobach alergicznych nic nie wiedziałam. W trakcie jej pisania doszłam do wniosku, że przeznaczenie tej książki jest dla szerszego grona, nie tylko dla alergików. To książka dla wszystkich chorujących. Dla tych, którzy nie chcą chorować ani teraz, ani na tzw. starość. I chcą dożyć sędziwego wieku w sprawności fizycznej i intelektualnej.

- dr n. med. Danuta Myłek