ДОМАШНЯЯ КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ ДЖИНА ЧОН, АГНЕШКА ДВАН

Domowa kuchnia koreańska

Jina Jung, Agnieszka Dywan

• Wydawca: KONCEPT
• Oprawa: Oprawa twarda
• Format: 163x235
• Ilość stron: 224

KUCHNIA KOREAŃSKA TO PRAWDZIWA SZTUKA ŻYCIA

W Korei kimchi przygotowuje się z rodziną, zasiada razem do stołu, zastawionego kolorowymi potrawami przygotowanymi z wielką dbałością i łączy tradycyjne dania z lokalnymi alkoholami, aby wydobyć wszystkie smaki.

Odkryj bogactwo koreańskiej kultury kulinarnej dzięki

100 autentycznym, prostym przepisom,

bezcennym praktycznym poradom i technikom, takim jak domowa fermentacja.

Daj się zauroczyć całkiem nowym składnikom i sprawdź jak smakują:

•Domowy bibimbap

•Zupa lodowa z wodorostami

•Pikantna zupa z wołowiny z warzywami

•Roladki z dorsza

•Ragoût z kimchi

•Naleśniki hotteok z matchą i białą czekoladą

Poznaj foodsharing w koreańskim wydaniu

Z dzieciństwa w Korei pamiętam góry główek kapusty, które raz w roku wypełniały nasz salon, a z których całą rodziną przygotowywaliśmy kimchi, półki suszących się na słońcu papryczek chili i charakterystyczny zapach fermentującej soi, z której kilka miesięcy później powstawała cudowna pasta doenjang. Kiedy gotuję, wciąż brzmią mi w uszach mantry powtarzane przez kobiety z mojej rodziny: kolejność składników, pełna paleta barw, odpowiednia ilość papryki w daniu...

Jina Jung

[Stamp,9788324094929,7/11/2024 10:32:22 AM]