Традиционная глина Тажин ручной работы | ТАГИН

PIĘKNE, RĘCZNIE WYKONANE NACZYNIE DO PRZYGOTOWANIA TRADYCYJNYCH DANIA PROSTO Z MAROKA

Tagine, Tajine, Tagine – pisownia jest różna, ale znaczą dokładnie to samo – tradycyjne marokańskie naczynie gliniane do przygotowywania pysznych przysmaków kuchni marokańskiej. Tagine to także nazwa tradycyjnego marokańskiego dania narodowego przygotowywanego w tym naczyniu.

Taginy występują zazwyczaj w dwóch rodzajach: lakierowane i bogato zdobione lub wykonane z surowej gliny.

Jak wygląda Tagine:

Gliniany tagine to głęboki talerz z pokrywką w kształcie stożka lub kopuły. Sekret tego orientalnego naczynia kryje się w stożku/kopule. Podczas powolnego gotowania woda gromadzi się po wewnętrznej stronie pokrywki i odparowuje z potrawy. Skrapla się na ściankach i wraca do naszego naczynia. Ta metoda gotowania pozwala zachować głębię smaku i aromatu.

Jak gotować w Tagine:

Tagine to danie, które gotuje się powoli. Pierwotnie Tagine umieszczano na palenisku, na którym utrzymywał się żywy ogień. A jeśli przygotowujemy danie w domu, w kuchni, tagine można przygotować w piekarniku lub kuchence gazowej (tagine kładziemy na metalowym talerzu, co pomoże równomiernie rozprowadzić ciepło po naczyniu).

Dzięki kilkugodzinnemu pieczeniu mięso staje się bardzo miękkie, soczyste i delikatne do tego stopnia, że rozpływa się w ustach, a warzywa niezwykle delikatne i aromatyczne. Po długim gotowaniu smak potrawy staje się spójny, intensywny i niezwykle bogaty. Podobnie jak w butelce perfum, trudno rozpoznać poszczególne składniki, ale powstała kompozycja budzi zachwyt nawet największych smakoszy.

Zanurz się w bogatym dziedzictwie kulinarnym Maroka dzięki naszemu wykwintnemu glinianemu tajine, pieczołowicie wykonanemu przez wykwalifikowanych rzemieślników w sercu tego tętniącego życiem narodu Afryki Północnej. To wyjątkowe naczynie do gotowania stanowi świadectwo wielowiekowej tradycji, wewnętrznej wartości i znaczenia kulturowego, zapraszając Cię do wzięcia udziału w kulinarnej podróży innej niż wszystkie.

Wykonany ręcznie z precyzją i starannością, ten gliniany tajine to coś więcej niż tylko naczynie kuchenne – to symbol społeczności, wspólnoty i sztuki powolnego gotowania doskonalonej przez pokolenia. Ziemisty aromat glinki, nasycony esencją niezliczonych aromatycznych potraw, zachęca do odkrywania tętniących życiem rynków i straganów z aromatycznymi przyprawami Maroka.

IDEALNY WYBÓR NA PREZENT.

DANIE DLA 2-3 OSÓB.

Rozmiar podstawy Tagine wynosi od 27 do 29 cm.

Wysokość wynosi od 20 do 22 cm

Kraj pochodzenia: Maroko