Вкус апельсинового цвета, Агнешка Дроткевич.

Smak kwiatów pomarańczy, Agnieszka Drotkiewicz

• Tytuł: Smak kwiatów pomarańczy
• Podtytuł: Rozmowy o kuchni i kulturze
• Autor: Agnieszka Drotkiewicz
• Autor: Tessa Capponi-Borawska
• Seria wydawnicza: Poza serią
• Wydawnictwo: Czarne
• Data premiery: 2018-09-05
• Rok wydania: 2018
• Okładka: twarda
• Liczba stron: 200
• Szerokość produktu: 12.5
• Wysokość produktu: 20.5
• ISBN: 9788380497290

Z ilustracjami Mroux

""Smak kwiatów pomarańczy" to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni - jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragù z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina "Wariacje Goldbergowskie"? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu - więc także i w życiu - najważniejsze. "

Autorki