Кофе в зернах, 1 кг, Бразилия, BRAZIL DIAMANTINA, 100% АРАБИКА, ограниченная серия

Kawa ziarnista 1kg Diamantina kawa ziarnista idealna do ekspresu oraz do innych metod parzenia

Witaj w świecie, w którym każde ziarno ma swoją opowieść. W Blue Orca Coffee palimy wyłącznie kawy w jakości Specialty — ocenione powyżej 80 punktów w skali SCA — bo wierzymy, że zasługujesz na najlepszą filiżankę kawy.

Nasza palarnia to miejsce, gdzie rzemiosło spotyka się z precyzją. Każda partia powstaje z myślą o jednym: żebyś poczuł różnicę już przy pierwszym łyku. Owocowe nuty Etiopii, czekoladowa głębia Brazylii, kwiatowy charakter Kolumbii — to nie są puste słowa, to konkretne profile smakowe, które wydobywamy z ziarna dzięki precyzyjnemu doborowi profilu palenia.

Świeżość, która ma sens

Wysyłamy kawę w optymalnym oknie smakowym — do 30 dni od palenia, z reguły jest to kilka dni od palenia. Pamiętamy o tym, ziarno potrzebuje czasu, żeby się "uspokoić" — uwolnić nadmiar CO₂ i rozwinąć pełnię aromatu. Najlepsi bariści świata wiedzą, że kawa smakuje najpełniej między drugim a czwartym tygodniem od palenia. My po prostu trzymamy się tej zasady. Jednocześnie kawa zachowuje pełnie swoich walorów przez kilka miesięcy od palenia, dopiero jej długotrwałe trzymanie na półce sklepowej, rok i dłużej powoduje degradacje smaku.

Każde opakowanie opuszcza naszą palarnię w Bełżycach z datą palenia na etykiecie — żebyś mógł świadomie zaplanować swój kawowy rytuał.

Witaj w Blue Orca Coffee. Zapraszamy do podróży.

Kawa ziarnista 1kg DIAMANTINA Brazil

Arabica 100% - Świeżo Palona

Punktacja SCA: 82,25 pkt

• opakowanie: 1kg
• rodzaj: kawa ziarnista
• gatunek: ARABICA 100%
• aromat: 4/5
• kwasowość: 1/5
• stopień wypalenia: 3/5

INFORMACJE O KAWIE

• Gatunek: ARABICA 100%

• Odmiana botaniczna: Acaiá, Yellow Catuaí, Red Bourbon, Yellow Bourbon

• Zbiory: maj-sierpień

• Metoda pozyskiwania: na mokro

• Wysokość uprawy: 800 - 1350m n.p.m.

• Rekomendowane metody parzenia:

• metody ciśnieniowe,
• metody alternatywne, przelewowe

Nuty smakowe i charakterystyka

• Profil palenia: średni

• Nuty smakowe: czekolada, orzechy, rodzynki, słodycz

• Aromat: słodki

• Body/cielistość: średnie

• Kwasowość: niska

Nasza kawa nie jest aromatyzowana, a opisywane nuty smakowe kawy, wynikają z pochodzenia ziarna, jego metody obróbki oraz są efektem procesu palenia, który ma podkreślić naturalne cechy danej kawy.

Dzięki temu nadają się idealnie do każdej metody parzenia