Нож шеф-повара Хелле Деле №800

Wystarczy jeden...porządny nóż...i to wszystko!W pewnym kraju, który składa się prawie tylko... z gór, śniegu i głębokich lasów... trzeba mieć żelazną wolę… i ostry nóż.Od roku 1932 noże Helle są synonimem wysokiej sztuki rzemiosła. W odróżnieniu od wielu innych wyrobów noże Helle są nie tylko przykładem stosowanej sztuki, ale są też przedmiotem do intensywnego użytkowania. Helle w swoim zakładzie na zachodnim wybrzeżu Norwegii, koncentruje się nadal na ręcznej pracy, gdzie 45 etapów produkcji zapewnia najwyższą jakość. Stosowana 3 warstwowa nierdzewna stal gwarantuje, że złamanie klingi jest prawie niemożliwe, przy czym ostrość pozostaje niezmieniona. Tak jak piękne przeżycia z natury, tak też noże Helle, długo będą sprawiały radość.

Pierwszy od lat 60-tych nóż szefa kuchni wyprodukowany przez firmę Helle.

Tworząc ten nóż, Helle nawiązało współpracę z profesjonalistami, którzy spędzają tyle samo czasu na świeżym powietrzu, co w kuchni, takimi jak norweska szefowa kuchni Margit Dale.

Wypolerowane na wysoki połysk ostrze ze stali 12C27 zapewnia ostre jak brzytwa działanie i łatwe krojenie dowolnych produktów. Jednocześnie ma wystarczająco gruby grzbiet, aby poradzić sobie z siekaniem i trudniejszym cięciem. Projektując kształt ostrza, Helle zainspirowało się połączeniem kształtu tradycyjnego europejskiego noża szefa kuchni i Santoku.

Ergonomiczna rękojeść inspirowana jest znanymi już z tradycyjnych noży outdoorowych Helle i zapewnia wygodne ułożenie dłoni, dzięki czemu możesz śmiało stawić czoła każdemu wyzwaniu kulinarnemu. Płaski wspornik pomiędzy rączką a ostrzem umożliwia pewny chwyt z przodu podczas siekania cebuli lub innych warzyw. Z drugiej strony, pełny uchwyt pozwala na łatwe krojenie, a także komfort podczas cięższego krojenia. Rękojeść wykonana jest z ulubionego materiału – brzozy kędzierzawej. Drewno brzozowe ma dobre właściwości antybakteryjne, świetnie leży w dłoni, a dodatkową cechą jest unikatowy wzór brzozy kędzierzawej, dzięki czemu nie ma dwóch identycznych noży.

Dane techniczne

Stal klingi: Alleima 12C27

Długość całkowita: 292 mm

Długość klingi: 160 mm

Grubość klingi: 3 mm

Waga: 180 g

Rękojeść: brzoza karłowata

Pochwa: Tak