BECZKA kamionka 16L HERMETYCZNY GARNEK do KISZENIA kapusty OGÓRKÓW

Hermetyczna BECZKA kamionka 16L GARNEK do KISZENIA kapusty OGÓRKÓW peklowanie mięsa KOŁNIERZ

Szczelne i hermetyczne naczynie do kiszenia kapusty ogórków i peklowania mięsa

Wymiary garnka:

• wysokość: 38 cm
• średnica z uszami: 32 cm
• średnica bez uszu: 31 cm
• pojemność: 16 litrów

Kiszenie ? Tylko w kamionce!

✔️ POLSKI PRODUKT - naczynia do kiszenia z naszej oferty pochodzą z polskiego zakładu ceramicznego

✔️ HAND MADE - produkty wykonywane są ręcznie. Dla wszystkich tych którzy cenią sobie tradycje

✔️ KAMIONKA - jest niewrażliwa na działanie kwasów i soli - obecnych w procesie kiszenia

✔️ EFEKTOWNA I EFEKTYWNA - Szkliwienie nadaje bezcenne połysk, a całość jest stylizowana. Tradycyjne kiszenie w tradycyjnym naczyniu jak za dawnych lat

✔️ WYGODNE UŻYTKOWANIE - dzięki uchwytom bez problemu przeniesiesz beczkę, a pokrywka pozwoli na higieniczne i praktyczne korzystanie z beczki

Wykonanie: kamionka | Kolor: brązowy | Zmywarka: tak | Piekarnik: tak | Mikrofalówka: tak | Beczka do kiszenia z kołnierzem: tak

Polski produkt rzemieślniczy

Szukasz pomysłu, nie wiesz jak zacząć?

✔️ Mamy dla Ciebie kilka wskazówek!

Zobacz także inne garnki do kiszenia a także kamienie dociskowe!

Potrzebujesz pasującego kamienia dociskowego?

Pamiętaj o tym, że kamień potrzebuje w beczce  miejsca i jednocześnie to miejsce zabiera. Z uwagi na to, jeśli chcesz korzystać z beczek z kamieniem - wybierz naczynie o pojemności co najmniej 5 litrów.

Kamień znajdziesz na innej naszej aukcji !

Dlaczego beczka z kołnierzem?

Szczelne zamknięcie beczki pozwala na kontrolowanie procesu fermentacji, zapobiegając dostępowi powietrza i tworzeniu się pleśni.

Jak działa płaszcz wodny?

Prosto! Do wgłębienia nalewasz odrobinę wody - tak aby przy zamknięciu pokrywką czuć było delikatny opór.

Woda w tym przypadku jest świetnym i naturalnym izolatorem ;-)

Zalety beczek z kołnierzem:

• łatwe do utrzymania w czystości
• brak elementów gumowych czy metalowych które mogą się zużyć czy uszkodzić
• całkowicie bezpieczne dla zdrowia

Kamionka - co właściwie kupujesz?

Każde naczynie jest odlewane z formy gipsowej właściwej dla swojego wzoru.

Czy wiesz, że za produkcję formy "matki" (pierwowzoru) odpowiadają rzeźbiarze? Rzeźbią oni dokładny kształt naczynia do kiszenia, który uwzględnia każdy detal czy żłobienie ?

Suszenie i wypalanie - testy dla najwytrzymalszych

Naczynie w pierwszej kolejności jest osuszane z nadmiaru wilgoci, później ląduje w piecu w temperaturze 1200 stopni. To etap w którym co 4-5 garnek pęka, pozostają tylko te twarde i odporne.

Garnek do kiszenia jest szkliwiony ręcznie - metodą zanurzeniową

Zanurzane i obracane przez doświadczonych rzemieślników jednym ruchem, tak aby pokryć całość naczynia do kiszenia glazurą.

Co można kisić w kamionce?

Kamionka służy do przechowywania żywności w sposób ekologiczny i pozbawiony chemii. Dlatego często jest wykorzystywana do kiszenia warzyw. Proces fermentacji zachodzi wówczas samoistnie, a naczynia są odporne na działanie kwasów. Do przykładowych produktów przygotowywanych w ten sposób w kamiennych naczyniach zaliczamy:

- ogórki,

- kapustę,

- buraki.

- kalafior,

- marchew,

- cukinię.

Nasze kamionki bardzo często wykorzystywane są w Kołach Gospodyń Wiejskich (KGW) !

Czy warto kisić warzywa?

✔️ UZUPEŁNIJ NATURALNE PROBIOTYKI

popraw trawienie, wzmocnij jelita i odporność

✔️ DOSTARCZAJ NATURALNYCH WITAMIN

kiszone warzywa mogą dostarczać witamin z grupy B, witaminy K oraz minerałów, takich jak żelazo, wapń i magnez. Czy wiesz, że witamina C w warzywach kiszonych może być lepiej przyswajana przez organizm?

✔️ NIE LICZ KALORII

kiszonki mają często niską zawartość kalorii, a nie rzadko są bogate w błonnik, co może wpływać na uczucie sytości i regulację poziomu cukru we krwi.

Jak kisić warzywa?

1. Dokładnie umyj beczkę do kiszenia oraz warzywa które mają być kiszone. Jeśli są duże, możesz je pokroić na mniejsze kawałki
2. Przygotuj zalewę: na 1 litr wody potrzebujesz ok 30 g soli (bez dodatków jodu ani przeciwzbrylających). Możesz dostosować ilość soli w zależności od własnych preferencji smakowych.
3. Umieść warzywa w beczce, dociskając je delikatnie, aby zmieściły się jak największe ilości. Upewnij się, że beczka jest w miarę wypełniona, ale pozostaw miejsce na około 5 cm wolnej przestrzeni na górze.
4. Zalej warzywa przygotowaną zalewą, tak aby były całkowicie zanurzone. Warzywa powinny być pokryte zalewą, aby zapobiec kontaktowi z powietrzem, co może prowadzić do rozwoju pleśni.
5. Przechowuj w odpowiednich warunkach: Umieść beczkę w odpowiednim miejscu, np. w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu. Proces kiszenia będzie trwał przez pewien czas, zwykle od kilku dni do kilku tygodni, w zależności od rodzaju warzyw i preferowanego stopnia fermentacji.