СМЕСИТЕЛЬНЫЙ ИНЖЕКТОР ОБЪЕМОМ 5 Л С ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ИГЛОЙ INOX И ПРОЗРАЧНЫМ ШЛАНГОМ
Товар
- 2 раза купили
- 4.87 оценка
- 58 осталось
- 100 отзывов
Доставка
Характеристики
Описание
Witaj na aukcji z nastrzykiwarką ręczną jednoigłową o pojemności 5L
Mam na imię Marek i trochę Cię zapoznam z tym co oferuję na aukcji,zatem...zaczynamy
Przedmiotem oferty jest nastrzykiwarka do peklowania,marynowania
jak aromatyzowania domięśniowego mięsa wieprzowego itp.
Urzadzenie bardzo przydatne w gastronomi,hotelach,cateringu,
lecz przede wszystkim jest przyjacielem każdego masarza dbającego
o wysoką jakość wędlin bez niespodzianek w gotowym produkcie
jak niedopeklowanie.
Peklowanie domięśniowe skraca czas peklowania dużych kawałkow
jak kessler,indyk,szynka,królik,baran nawet do 24 godz.
solenie wraz z aromatyzowaniem mięs także przynosi bardzo
dobre rezultaty,możliwości jest bardzo duzo.
Naga prawda
Jako technolog przetwórstwa mięsnego powiem iż nie ma jednej
uniwersalnej solanki do peklowania,każdego mięsa,jeżeli chce się
uzyskać dany wyrób na bardzo wysokim poziomie,należy dostosować
solankę pod dany asortyment.Sam korzystam z takiej nastrzykiwarki
ładnych parę lat i nigdy nie miałem żadnego problemu z dozowaniem
solanki domięśniowo,ani problemów z nastrzykiwarką.
Moje doświadczenie i praktyka dowiodły,iż najlepszym urządzeniem
do nastrzyku,które się sprawdza w 100% jest nastrzykiwarka jedno
lub trzyigłowa,a jeżeli robię np.jeden kawałek duży łopatki to
wystarcza strzykawka wraz z profesjonalną igłą o długości do 120mm.
peklowanie strzykawką z profesjonalną igłą dokonuje góra dwa kawałki
mięsa,jak jest trzeci używam tylko nastrzykiwarki jednoigłowej.
Dlaczego wszyscy robią wyścigi? Igły długie jakby słonie miały być nastrzykiwane:-)
Igły się wyginają,zapychają tłuszczem lub tkanką ciśnienie w końcu
doprowadza do prysznica pomieszczenia,gdzie jest dokonywane nastrzykiwanie,
dzieją się cuda...igła rozłącza się z łącznikiem od strzykawki,strzykawka
leje gdzie chce....po zamocowaniu ponownym igły na mokrą końcówkę
strzykawki połączenie to nie jest już takie pewne i nie gwarantuje
solidnego połączenia.
Już słyszę prawie hurem jak wszyscy krzyczą wodę do mięsa szprycować
i robić wędliny,czy produkty jak ze sklepu wodoleje...oszalał czy co?
Nic bardziej mylnego...typowe myślenie ludzi z poza branży.
wszystko co robimy zależy od nas samych czy peklować 24-72godz.,
czy 10 dni,znaczenie ma też solanka czy będzie to prosta woda+peklosól,
czy będą tam dodatki funkcjonalne zależy od Ciebie czytelniku.
zatem ja nie będę opisywał jak robić solankę,musiałbym brać
odpowiedzialności na siebie,mimo iż podałbym bardzo dokładnie proces
robienia to i tak ktoś mógłby to zrobić po swojemu co często tak
bywa.aby prawidłowo zapoznać z peklowaniem i obróbką mięsa trzeba
by było zrobić conajmniej dwudniowe seminarium,co i jak itp.aby
uniknąć błędów i zmian technologicznych zachodzących w gotowych produktach.
Oferuję Państwu nastrzykiwarkę,która będzie służyła wiele lat.
To co robię zawsze robię z pasją,aby inni byli zadowoleni.
Nie sprzedaję tylko nastrzykiwarki...daję Ci także wskazówki
których się nie kupi nigdzie i nikt o nich Ci nie powie.
Oferowana nastrzykiwarka ręczna jest o pojemności 5 litrów
wykonana z tworzywa sztucznego polietylen/polipropylen bezzapachowego
wężem igelitowym z oplotem wzmacniającym o długosci 1,5m.
Wyposażenie nastrzykiwarki nowej nigdy nie używanej
# pojemność zbiornika 5 L
# wąż igelitowy z oplotem wzmacniającym 20 Bar z przeznaczeniem do wody,
przez wąż widzimy i unikamy aby nie nastrzykiwać solanki z powietrzem ważne
# rączka dozownika z blokadą spustu oraz mocowaniem węża i igły
# uszczelka gumowa pod igłe
# profesjonalna igła ze stali kwasoodpornej Nirosta-Stahl NBR o długości roboczej 100mm
średnicy 3mm z 10 otworami o średnicy 0,9mm wokół osi długosc całkowita 120mm
# sitko na wężyku wewnatrz zbiornika (lepiej usunąć,lepsza przepustowość solanki jest)
# pompa z uszczelką vitynową
# zawór ciśnieniowy
# lejek umożliwiający łatwe nalewanie solanki do zbiornika
# pudełko zapewniające bezpieczną wysyłkę
# uwaga obecnie nastrzykiwarki są z pojemnikiem wraz z lejkiem w kolorze białym
na plus,gdyż wcześniej nabywcy zamiast wykrecać pompkę,odkręcali cały czarny lejek
uszkadzając uszczelkę,co powodowało spadek ciśnienia
# każda nastrzykiwarka przed wysyłką jest sprawdzana ciśnieniowo
Parę wskazówek przed pierwszym użyciem i nie tylko...
# przed pierwszym użyciem należy pojemnik umyć wodą z detergentem,wypłukać
następnie nalać parę litrów gorącej wody do bańki pozostawić na chwilę i
napompować do pojemnika powietrze,następnie dokonać przepływu gorącej wody
przez igłe uważając aby sie nie oparzyć,najlepiej zanurzyć igłe do pojemnika
z zimną wodą
# solankę zawsze wykonujemy z zachowaniem największej czystości naczyń jak i wody,
używając przypraw nie zawilgoconych,nie zwietrzałych od pewnego dostawcy
# jeżeli nie masz doświadczenia nigdy nie rób sam mieszanki peklującej z użyciem
nitrytu,zakup orginalnie przygotowaną peklosól.
# jeżeli jest to wywar to filtrujemy przyprawy,aby nie zatkać otworów
igły przyprawami!
# po nastrzykiwaniu pojemnik zbiornika myjemy wodą z detergentem i porządnie
płukamy woda,polecam detergent,ktory mało sie pieni
# po umyciu nigdy nie zakręcamy go pompką,ma dochodzić powietrze eliminując
wytwarzanie się pleśni podczas dłuższego nieużywania
# czystość sterylność pojemnika jest decydująca nad wykonaniem
gotowego produktu
ważna informacja
za wykonanie solanki i efekty końcowe gotowego produktu
nie ponosze żadnej odpowiedzialnosci,każdy robi solankę i pekluje
na wlasną odpowiedzialność
Zapraszam Drodzy Państwo do zakupu
Гарантии
Гарантии
Мы работаем по договору оферты и предоставляем все необходимые документы.
Лёгкий возврат
Если товар не подошёл или не соответсвует описанию, мы поможем вернуть его.
Безопасная оплата
Банковской картой, электронными деньгами, наличными в офисе или на расчётный счёт.