Технологии производства кондитерских изделий. Часть 2 Магдалена Казмерчак
Товар
- 0 раз купили
- 4.89 оценка
- 1 осталось
- 247 отзывов
Доставка
Характеристики
Описание
Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II podręcznik cz.2
- Wydawca: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
- Autor: Magdalena Kaźmierczak
- Rok wydania: 2014
- Oprawa: Inna
- Typ: 1 sztuka
- Stan: Nowa
- e:9788302147197
Podręcznik do nauki zawodów technik technologii żywności na poziomie technikum i cukiernik na poziomie szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T4(Produkcja wyrobów cukierniczych). Przedstawia zasady bezpiecznego funkcjonowania zakładu cukierniczego, a także wyczerpująco omawia typowe wyroby ciastkarskie. Każdy rodzaj produktu uczeń ma szansę wykonać samodzielnie, korzystając z gotowego przepisu i procedur, które często uwzględniają różnice w wyposażeniu szkolnych pracowni.
Kontrolę umiejętności praktycznych wspomagają tabele z zestawieniem wad, które powstały w wyrobach na skutek błędów najczęściej popełnianych w procesie produkcji. Pytania na zakończenie rozdziałów sprawdzają nie tylko wiedzę, ale także zachęcają do doskonalenia umiejętności.
Гарантии
Гарантии
Мы работаем по договору оферты и предоставляем все необходимые документы.
Лёгкий возврат
Если товар не подошёл или не соответсвует описанию, мы поможем вернуть его.
Безопасная оплата
Банковской картой, электронными деньгами, наличными в офисе или на расчётный счёт.
Отзывы о товаре
