Oul Aogami Super/SS Black Nashiji Nóż japoński Szefa kuchni 21 cm

Nóż Szefa kuchni to podstawowy nóż każdego kucharza, pokroimy nim mięso, ryby jak również owoce i warzywa. Nóż o długości 21 cm dedykujemy zarówno dla początkujących kucharzy, jak i do profesjonalistów. Z pewnością Gyuto w tej długości, może być pierwszym wyborem w naszej nożowej przygodzie.

Seria Oul Aogami Super/SS Black charakteryzuje się nie tylko niezwykłą trwałością i wytrzymałością, ale także oryginalnym designem. Jego ostrze, stworzone z jednej z najtwardszych dostępnych stali - Aogami Super, osiąga twardość na poziomie 63-65 HRC. Rdzeń jest okuty w nierdzewną stal, co gwarantuje ochronę przed korozją przy jednoczesnym zachowaniu wyjątkowych właściwości cięcia.

Młotkowane wykończenie dodaje elegancji, a warstwa Kurouchi nie tylko zwiększa odporność na korozję, ale także nadaje nożowi unikatowy, surowy wygląd. Oktagonalna rękojeść z czarnego dębu zapewnia wygodę oraz pewny chwyt, co czyni ten nóż idealnym narzędziem dla każdego, kto ceni sobie zarówno funkcjonalność, jak i estetykę w kuchni.

Te noże są szczególnie dedykowane pasjonatom stali rdzewnych, którzy cenią sobie wyjątkową jakość i są gotowi poświęcić czas na ich odpowiednią pielęgnację. Idealne dla tych, którzy szukają narzędzi kuchennych, które z wiekiem tylko zyskują na charakterze i jakości.

Noże wykonane z rdzewnej stali wymagają o wiele więcej opieki niż ich nierdzewne odpowiedniki, z pewnością podstawową konserwacji, będzie stosowanie specjalnego olejku. Należy pamiętać o regularnym ostrzeniu tutaj najlepiej sprawdzą się kamienie Naniwa.

O marce:

Noże OUL, to produkt firmy Fukui Hamono, są symbolem doskonałości rzemieślniczej z Sakai. Założona w 1912 roku, firma Fukui Hamono, będąca macierzystą korporacją dla Hado i marki OUL, jest znana z mistrzowskiego kunsztu i innowacyjności w produkcji noży.

Te noże łączą bogatą historię Sakai z nowoczesnymi technologiami, spełniając najwyższe standardy zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania. Każdy nóż OUL to produkt stuleci tradycji przekładającej się na wyjątkową jakość i niezawodność, idealny dla każdego, kto ceni sobie zarówno funkcjonalność, jak i estetyczny design.

Dane techniczne:

- Ostrze: rdzeń z rdzewnej stali Aogami  Super okuty stalą nierdzewną

- Rękojeść: oktagonalna drewno czarny dąb

- Twardość: 63-65 HRC

- Długość całkowita: 36,6 cm

- Długość rękojeści: 13,9 cm

- Długość ostrza: 21,0 cm

- Szerokość klingi: 4,6 cm

- Grubość klingi na pięcie: 2,0 mm

- Grubość klingi na środku: 1,9 mm

- Grubość klingi 1 cm od czubka: 1,8 mm

- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny

- Waga: ok. 157 g