Manitoba Oro Caputo 1 кг пшеничная мука тип 0 итальянская мука для выпечки

☀️Manitoba Oro Caputo 1kg mąka pszenna typ 0 włoska do wypieków☀️

Mąka Caputo Manitoba Oro typ 00 – 1 kg

Caputo Manitoba Oro to wysokogatunkowa włoska mąka pszenna typu 00, znana z bardzo mocnego i elastycznego glutenu. Doskonała do ciast wymagających długiej fermentacji, szczególnie prowadzonych w niskiej temperaturze.

✅ Najważniejsze cechy

✔ bardzo mocny gluten – idealna do długiej fermentacji

✔ wysoka zawartość białka: ok. 14%

✔ typ 00 – wyjątkowo drobno mielona, czysta i jasna

✔ naturalny skład – bez sztucznych dodatków i enzymów

✔ 100% włoska pszenica

✔ produkt ceniony w profesjonalnych pizzeriach i piekarniach

⭐ Zastosowanie

Mąka Caputo Manitoba Oro sprawdzi się idealnie do:

• pizzy neapolitańskiej

• pieczywa

• focacci

• ciast drożdżowych

• wypieków długo fermentowanych

Powstałe z niej ciasto jest wyjątkowo elastyczne, sprężyste i odporne na rozciąganie — dzięki temu wypieki zyskują idealną strukturę, chrupkość i smak.

✨ Dlaczego Caputo?

Młyn Caputo z Neapolu wykorzystuje tylko najlepsze gatunki pszenicy. Dzięki temu otrzymujemy produkt o wyjątkowej jakości, chętnie wybierany przez kucharzy na całym świecie.

✅ Parametry techniczne

• Moc (W): 370–390

• Elastyczność (P/L): 0,50–0,60

✅ Skład

• mąka pszenna

Alergeny: zawiera gluten.

Może zawierać: soję, gorczycę.

✅ Wartości odżywcze na 100 g

• Wartość energetyczna: 1482 kJ / 350 kcal

• Tłuszcz: 1,58 g

– w tym kwasy nasycone: 0,18 g

• Węglowodany: 69 g

– w tym cukry: 1 g

• Błonnik: 3 g

• Białko: 14 g

• Sól: 0,0168 g

✅ Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

✅ Masa netto

1 kg

✅ Producent

CAPUTO Antimo Caputo srl

Corso San Giovanni a Teduccio 55

80146 Neapol, Włochy