Мука пшеничная "00" ДЛЯ ПИЦЦЫ 1кг ilMolino Chiavazza x 10 шт.

Mąka pszenna "00" DO PIZZY 1kg ilMolino Chiavazza x 10 sztuk

Prawdziwa włoska pizza, zwłaszcza ta z Neapolu, charakteryzuje się cienkim i chrupiącym ciastem, i wyrabiana jest z mąki typu „00”. Ciasto jest zupełnie inne w smaku i aromacie, niż to, wykonane z mąki tzw. szymanowskiej.

Nasza mąka „00” jest specjalnie przygotowaną mąką do ciast wymagających pracy drożdży. Posiada odpowiednio dobrane ilości białka i glutenu, aby w sposób właściwy dało się ją obrabiać – zagniatać, podrzucać, wałkować, rolować itp. Pomimo takiego traktowania, ciasto ma pozostać elastyczne i mocne, tak aby po upieczeniu nie przesiąkało, a składniki dobrze się trzymały.

Naszą mąkę możemy wykorzystać również do wypieku focacci, świeżego makaronu, czy ciastek.

Składniki:

Mąka z PSZENICY miękkiej. Może zawierać śladowe ilości soi. Maksymalna wilgotność 15,5%

Wartości odżywcze:

• Wartość energetyczna: 339kcal
• Tłuszcz: 0,8g
• Kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2g
• Węglowodany: 72,5g
• Cukry: 1g
• Białko: 9,5g
• Sól: 0g