Мука пшеничная ТИП 00 5кг Итальянская мука для пиццы Molino Candelori L'Allegro 6H

Mąka pszenna typ 00 L’Allegro 6H 5kg – aromatyczna pizza w krótkim czasie DLA profesjonalistów

Nie zawsze jest czas na długą fermentację ⌛

Dlatego Molino Candelori L’Allegro 6H powstała z myślą o tych, którzy chcą osiągnąć doskonały efekt pizzowy w zaledwie 6 godzin, bez kompromisów w smaku i strukturze.

To mąka pochodząca z mielenia i przesiewania starannie wyselekcjonowanych, niekiełkowanych ziaren pszenicy miękkiej – krajowych i europejskich – gwarantująca stabilność i przewidywalność pracy.

Co to jest?

Profesjonalna włoska mąka pszenna typ 00, idealna do przygotowania pizzy w stylu neapolitańskim i klasycznym. Zapewnia doskonałą elastyczność ciasta, łatwą obróbkę i powtarzalne rezultaty – nawet w domowych warunkach.

Dla kogo?

Dla:

• miłośników domowej pizzy
• pizzaiolo amatorów i profesjonalistów
• restauracji i pizzerii
• każdego, kto chce poczuć smak prawdziwych Włoch ❤️

Czas wyrastania 6h

Szczególnie odpowiednia dla profesjonalistów, którzy chcą uzyskać doskonały produkt przy minimalnym czasie wyrastania. Dobra zdolność absorbcji, która nadaje ciastu wysoką elastyczność. Odpowiednia do produkcji tradycyjnych pizzy, pizzy na kawałki i pizzy z blachy.

Specyfikacja:

Marka: Molino Candelori

Produkt: Mąka pszenna typ "00" L'Allegro I tre tempi del Gusto

Masa netto: 5kg

Składniki produktu: włoska mąka pszenna typ "00". Może zawierać soję.

Kraj pochodzenia: Włochy

Wartości odżywcze produktu w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1434 kJ / 338 kcal
• Tłuszcze: 1 g
• W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,03 g
• Węglowodany: 69 g
• W tym cukry: 2,5 g
• Błonnik: 2,5 g
• Białko: 12 g
• Sól: 0,03 g

Ciasto szybko dojrzewa, oddychając i nabierając aromatu ☀️

Pod palcami staje się sprężyste i elastyczne, a po wypieku zachwyca miękkim wnętrzem i chrupiącą strukturą ♨️

To pizza, która pachnie z daleka i znika z blachy szybciej, niż zdąży ostygnąć ❤️

Co ją wyróżnia?

✔️ Krótki czas wyrastania ➡️ gotowe ciasto już po 6 godzinach

✔️ Wysoka zdolność chłonięcia wody ➡️ lepsze nawilżenie i miękkość

✔️ Doskonała elastyczność ➡️ łatwe formowanie bez rozrywania

✔️ Intensywny aromat ➡️ bogaty smak pizzy

✔️ Typ 00 ➡️ gładka, jedwabista struktura ☑️

Zastosowanie

Mąka szczególnie polecana dla profesjonalistów, pizzerii i gastronomii, ale również dla wymagających pasjonatów.

Idealna do:

• pizzy tradycyjnej
• pizzy na kawałki
• pizzy w blachach

☑️ Sposób przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego działania promieni słonecznych.

Wilgotność maksymalna 15,50%

☑️ Terminy przydatności

Produkty posiadają długie terminy przydatności do spożycia.

Molino Candelori

To włoski młyn specjalizujący się w produkcji mąk opartych na 100% naturalnych, niekiełkowanych ziarnach pszenicy miękkiej ♣️

Dzięki precyzyjnemu procesowi mielenia i przesiewania firma uzyskuje mąki o wysokiej stabilności, doskonałej absorpcji wody i idealnej pracy glutenu. To wybór profesjonalistów, którzy oczekują powtarzalnych rezultatów i pełnej kontroli nad ciastem.