Секреты сушки продуктов питания, 2020 г. Мишель Кио

• Autor: Michelle Keogh
• Tytuł: Tajniki suszenia żywności w.2020
• Wydawca: Galaktyka
• EAN: 9788375797985
• Strony: 192
• Format: 218x200 cm
• Rok wydania: 2020
• oprawa: broszurowa

Tajniki suszenia żywności to praktyczny przewodnik, dzięki któremu krok po kroku nauczysz się wyczarowywać pyszne, pożywne smakołyki z łatwo psujących się owoców, warzyw, mięs czy ziół. Odkryjesz zasady suszenia poszczególnych produktów oraz zapoznasz się ze wskazówkami, które pozwolą ci uniknąć podstawowych błędów.

W książce znajdziesz cenne informacje na temat:

zalet domowego suszenia żywności;

mechanizmu działania dehydratora;

wyboru odpowiedniego dehydratora i innych akcesoriów kuchennych;

zasad bezpieczeństwa żywnościowego;

metod pozwalających na zachowanie smaku i koloru suszonych produktów;

produktów najlepiej nadających się do suszenia;

czynników wpływających na czas suszenia żywności;

sposobów przygotowywania żywności do suszenia;

przechowywania wysuszonych produktów.