Натуральный базилик, сушеный лист 100G Лодзи Deptana_PL

BAZYLIA  LIŚĆ SUSZONY

100g

Bazylia, jako przyprawa, doceniana jest w wielu kuchniach świata, jednak najbardziej w kuchni śródziemnomorskiej oraz azjatyckiej (w końcu trafiła do nas z krajów Azji Środkowej). Kto nie słyszał o jej znakomitych właściwościach, zauważanych przede wszystkim podczas próbowania oryginalnie przygotowanego sosu pesto? Wszystko zawdzięcza się przede wszystkim jej liściom – już kilka dodanych do zup czy sosów potrafi znakomicie podkreślić smak przygotowywanego dania.

Bazylia bardzo dobrze sprawdza się w połączeniu z warzywami, w tym przede wszystkim z kapustą, cukinią, szpinakiem i pomidorami (zauważa się to chociażby podczas spożywania zup pomidorowych – bardzo często pojawiają się w niej liście bazylii charakteryzujące się dość intensywnym smakiem). Nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodawać ją także do wyrobów mlecznych, w tym przede wszystkim wszelkiego rodzaju białych serów i twarożków, dzięki czemu mogą one stać jeszcze smaczniejsze i atrakcyjniejsze.

Podczas przygotowywania jakichkolwiek potraw, do których można dodać bazylię, trzeba pamiętać o tym, aby koniecznie dodawać ją na samym końcu. Nie wymaga ona gotowania czy poddawania innym procesom wykorzystującym wysoką temperaturę, aby smakować znakomicie. W przypadku jej gotowania, smażenia czy pieczenia traci ona szereg swoich właściwości odżywczych i smakowych, przez co na pewno nie może pokazać się z możliwie jak najlepszej strony.