Własne EKO warzywa ! Ostra Rzodkiewka - Sopel Lodu

Rzodkiewka 'Sopel lodu' (Raphanus sativus)

Rzodkiewka znana była już Egipcjanom przeszło 2 tysiące lat temu i stanowiła wielki przysmak faraonów. Do Europy trafiła za sprawą starożytnych Rzymian, skąd w XIII w. wiedza o jej uprawie została rozprzestrzeniona na Niemcy. Obecnie warzywo to uprawiane jest niemal w każdym regionie świata, choć dziko rosnącą rzodkiewkę spotkać można jeszcze jedynie na terenie Chin.

Rzodkiewka Sopel Lodu to odmiana późna o okresie wegetacji 40-50 dni, przeznaczona do uprawy w polu w okresie wiosennym i jesiennym. Zgrubienie korzeniowe silnie wydłużone (10-12 cm) barwy białej. Miąższ biały, szklisty, ostry w smaku.

Rzodkiewka Sopel Lodu uprawa z nasion:

Wysiew w sierpniu w rzędy odległe o 20 - 35 cm. Można ją także wysiewać wiosną w marcu, kwietniu, wprost do gruntu, na zbiór w maju, czerwcu. Tworzy zgrubienia długie, białe kształtu wrzeciowatego. Jest odporna na parcie. Nie toleruje świeżego obornika. Niezależnie od gatunku, rzodkiewki to łatwe w uprawie warzywa. Można je wyhodować samemu nawet w balkonowej doniczce.

• Gramatura:       opak. nasion 10g
• Pora wysiewu:  Marzec - Kwiecień, Sierpień
• Zbiory:               Maj - Czerwiec, Wrzesień - Październik

Rzodkiewka - dlaczego warto ją jeść?

Najlepiej smakują rzodkiewki świeżo zebrane, bo w czasie przechowania stają się miękkie. Odmiany wczesne są zazwyczaj delikatniejsze, późniejsze mają ostrzejszy smak. Można je jeść na surowo, zapiekać albo dusić np. pieczarkami lub z marchewką, a potem podawać z sosem śmietanowym. Doskonale smakują też "z wody" z masłem i przyrumienioną bułką tartą.

Rzodkiewki nazywane są jarzyną pięknych włosów, bo dzięki dużej zawartości siarki, wpływają na ich wzrost (zwłaszcza, gdy wciera się w skórę głowy świeżo wyciśnięty sok z czarnej rzodkwi). Pomagają też zachować smukłą sylwetkę, bo 100 g rzodkiewek (7 średnich sztuk), ma zaledwie 14 kcal.

„RZODKIEWKA BARDZIEJ KREWKA NIŻ MARCHEWKA”

Dzięki sporej ilości minerałów, m.in żelaza, miedzi i manganu wpływają korzystnie na procesy krwiotrwórcze. Zwiększają też odporność naszego organizmu, bo są bogate w witaminę C. Dzięki sporej ilości potasu zapobiegają nadciśnieniu, a zawarte w nich olejki eteryczne leczą kaszel i oczyszczają nos. Świetnie regulują też przemianę materii, ponieważ zawierają prawie komplet witamin z grupy B oraz błonnik. Najzdrowsze są rzodkiewki jadane na surowo, w sałatkach i pastach.